ゆ～わくワイド

先生
内田順子さん　　衛藤琴美さん　※大分県LPガス協会　お料理コンテスト最優秀賞

メニュー　お花の肉巻き

材料　4人分
豚ロース肉 200g
ニンジン1本
アスパラガス10本　
インゲン豆10本
塩・こしょう適量
タレ調味料　
しょうゆ大さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ１

作り方
① 今回はアスパラのお花とインゲンのお花２種類作っていきます。ニンジンはアスパラ、インゲンと長を揃えてに切っていきます。
② 熱湯に塩を一掴み入れ、1分下茹でします。アスパラは長いのでフライパンを使うと便利！
③ 野菜をお肉で巻いていきます。豚肉を3枚重ねながら並べて、軽く塩こしょうします。アスパラ３本を置いて、その上にニンジン、アスパラを2本重ねて置きます。ポイントは野菜でお花を作ります。アスパラとニンジンの置き方が最終的には大事！
④ ③と同じでインゲンを巻きます。二つとも切ったときお花になるようにします。
⑤ グリルで7分焼いていきます。しっかり油が落ちるのでとってもヘルシー！
⑥ タレは、しょうゆ、みりん、酒 各大さじ１づつを混ぜます
⑦ タレを絡めたら完成です！

ポイント
★ 野菜でお花を作ります。アスパラやインゲンとニンジンの置き方が最終的には大事！
★ グリルで7分焼き、しっかり油を落とす。