2015年3月16日月曜日放送
主婦のトモ
本日ご紹介した内容は、次の通りです。
「道の駅豊前おこしかけ」
住所：福岡県豊前市四郎丸1041-1
TEL：0979-84-0544
営業時間：午前8時～午後7時（３月までは午後６時まで）
休み：不定休
「求菩提資料館」
住所：福岡県豊前市鳥井畑247
TEL：0979-88-3203
営業時間：午前9時半～午後4時半
休み：月曜日
「漁師食堂うのしま豊築丸」
住所：福岡県豊前市宇島76-31
TEL：0979-82-2620
営業時間：午前11時～午後2時
休み：月曜日
「静豊園」
住所：福岡県豊前市松江990-1
TEL：090-5480-2145（秋山貴志）
2015年3月13日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
きょうご紹介した内容は、以下の通りです。
●「安西旅館」
住所：東国東郡姫島村1485-1
電話：0978-87-2034
●「姫島女将の会」
http://himeokami.web.fc2.com ※ホームページのみ
●「姫島エコツーリズム事務局」レンタカー受付
電話：080-6452-0263
2015年3月10日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 ドリフターズキッチン 岩本 真実さん
メニュー 豚肉のラヴィゴットソース
材料 2人分
●豚ロース 200ｇ ●オリーブオイル 少々 ●塩 少々 ●クレソン 適量 ●ミニトマト
ラヴィゴットソース用
●ゆで卵 1個 ●玉ねぎ 1/2個 ●ピクルス 50ｇ ●ケイパー 50ｇ ●小ネギ 少々
●グレープシードオイル 70ｇ ●レモン汁 大さじ3 ●しょうゆ 大さじ3 ●塩・こしょう 少々
作り方
① 肉の下ごしらえ…あらかじめ常温に戻し、フォークで肉に穴をあける
② 焼く直前に高めの位置から塩をふり、まんべんなく肉に降りかかるようにする
③ オリーブオイルをひいて最初は強火で肉の表面を焼き、その後弱火で焼く
④ クレソン・ミニトマトを飾り、焼きあがった肉を少し休めてラヴィゴットソースをかけて完成
ラヴィゴットソース
① グレープシードオイル・しょうゆ・レモン汁・塩・こしょうを混ぜてドレッシングを作る
② ドレッシングにピクルスとケイパーを刻んだもの、ゆで卵を刻んだもの、玉ねぎを刻んで水にさらしたものを混ぜ、最後にネギを入れて混ぜれば完成
ポイント
ラヴィゴットソースの酸味が豚肉によく合いますよ！焼きあがった肉を少し休ませてあげるのもポイント！
2015年3月9日月曜日放送
主婦のトモ
本日ご紹介したお店のは、以下の通りです。
「三木屋茶寮 たき」
住所：大分市宮苑134
電話：097‐549‐3638
休み：火曜日
「御菓子司 髙橋水月堂」
住所：大分市佐賀関3332‐2
電話：097‐575‐0161
休み：火曜日
「CREEKS.」
住所：由布市湯布院町川上3009‐6
電話：0977‐84‐3838
休み：不定休
2015年3月6日金曜日放送
ゆ～わくＦＲＩＤＡＹ
住所 別府市竹の内2-5
住所 別府市東荘園町3-4
住所 別府市鶴見6-3
別府市明礬3組
住所 別府市北浜3-6-23
電話 0977-21-1155
住所 別府市小倉4-1
電話 0977-21-2414