2015年4月30日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
ご紹介した内容は以下の通りです。
中山香駅前をぶらりんしました。
●「山香飯店」
住所：杵築市山香町野原1778
電話：0977-75-0488
営業：午後0時～午後8時
休み：月曜日
2015年4月28日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 吞ん気や 信 山下寿一さん（大分市都町）
メニュー 和風ローストビーフの山菜添え
ローストビーフ材料 2人分
●牛もも肉 120ｇ●タケノコ 35ｇ●ワラビ 25ｇ●セリ 15ｇ●塩・コショウ 適量●片栗粉 小さじ1
●わさび 少々●レモン 1/4個●サラダ油 少々
割りだし汁
●出し汁 5杯●薄口しょうゆ １杯●みりん 1杯
作り方
① 割り出し汁の材料を鍋に入れ、煮立たせる。
② 肉に塩・コショウをまんべんなく振り、サラダ油を引いて熱したフライパンで全面を焼く。肉の表面が１㎝くらい色が変わるまで。
③ ②を深めの容器に移し、肉が隠れるくらいまで①を注ぐ。それを、完全に冷えるまで置いておく。
④ ソースを作る。肉を焼いたフライパンに、おたま１杯分の割り出し汁とコショウを入れ火にかける。
⑤ 片栗粉を割り出し汁で溶き、煮立った①に入れとろみをつける。
⑥ スライスしたローストビーフと山菜を皿に盛り、ソースをかける。お好みでわさびを添えて完成。
ポイント
出し汁の余熱で肉に火が通り、味も浸み込むので、しっかりと冷めるまで漬け込むこと。
オーブンを使わずに、フライパンで簡単にできますよ！
2015年4月28日火曜日放送
ゆ～わくスクランブル「たなチョイ」
きょうご紹介した内容は以下の通りです。
●「親子カフェCO.’s(コーズ)」
住所：大分市皆春1606番地1
電話：097-576-9953
営業：午前11時30分～午後9時(ランチタイムは午後3時まで)
休み：水曜日
2015年4月27日月曜日放送
主婦のトモ
きょうご紹介した内容は、以下の通りです。
●「もみじ屋・深耶馬溪つり堀センター」
住所：中津市耶馬溪町深耶馬3153-16
電話：0979-55-2034
営業：午前10時～午後5時
休み：不定休（土日祝日は基本的に営業）
●「天雲龍（てんりゅう）」
住所：中津市耶馬溪町柿坂745-1
電話：0979-54-2552
営業：午前11時～午後7時30分
休み：木曜日
●「蛍茶園」
住所：中津市耶馬溪町大字金吉3713
電話：0979-56-2161
営業：午後0時～午後4時30分
(ラストオーダー午後4時)
休み：月曜日
2015年4月27日月曜日放送
ゆ～わくスクランブル「可児敦彦の酒場カニ歩き」
ご紹介した内容は、以下の通りです。
●城崎屋台街「平和」
住所：大分市城崎町1-1-3
営業：午後6時～午前0時
休み：土・日・祝日