2015年7月23日木曜日放送
全国お取り寄せグルメ(山梨県)
日本テレビ系列の全国各地の情報番組がオススメする おいしい逸品をご紹介するこの企画。
今回は山梨県です。
●「富士ヶ嶺ポーク＆トマトらー油(120g)」
価格：800円(税込)
※送料は地域によって異なります
電話：055-262-1300(笛吹の庄)
FAX：055-262-1300
受付：午前9時～午後6時(月曜定休)
※休業日の出荷は行っていません
ホームページ：http://karamiso.okoshi-yasu.com/
2015年7月23日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
今回は国東市をぶらりんしました。
●「文殊仙寺」
住所：国東市国東町大恩寺2432
電話：0978-74-0820
・知恵の水ご開放
期間：9月30日まで(土日限定)
時間：午前9時～午後4時30分
※天候により拝観休止
2015年7月22日水曜日放送
ゆ～わくスクランブル「ゆ～わく書店」
きょうは「進撃の巨人」の魅力をご紹介しました。
●「進撃の巨人展」
会 期 ：8月1日～8月30日
会 場 ：大分県立美術館OPAM(大分市寿町2－1)
問い合わせ：097-533-4500(県立美術館企画広報課)/097-537-5515(TOSテレビ大分営推事業部)
公式ページ：http://www.tostv.jp/kyojinten/
2015年7月22日水曜日放送
ゆ～わくEYES「おおいたトイレンナーレ」
今月18日からスタートしました「おおいたトイレンナーレ」の楽しみ方をご紹介しました。
●「おおいたトイレンナーレ」
会期：7月18日(土)～9月23日(水)
場所：大分市中心市街地各所
電話：070-5410-0335
ホームページ：http://toilennale.jp/
※facebookやTwitterもありますので、ぜひチェックしてみてください。
2015年7月21日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 呑ん気や信 山下寿一さん
メニュー 鰻まぶし丼
鰻まぶし丼 材料 2人分
●市販鰻のかば焼き 1枚●ご飯 400ｇ●卵黄 2個●大葉 4枚●卵 1個●きざみ海苔 適量
●粉山椒 少々●酒 少々
鰻のかば焼きタレ 材料
●濃口しょうゆ 少々●さしみしょうゆ 1合●味淋 1合●酒 1合●ざらめ 1合
鰻のかば焼きタレの作り方
① 鍋にざらめ1合、さしみしょうゆ1合、みりん1合、酒1合、濃口しょうゆ少々を入れる
② かば焼きの頭、尾の部分を入れ1度沸騰させ、アクを取りながら弱火で30分煮詰めて出来上がり
鰻まぶし丼の作り方
① 卵黄をご飯と混ぜて卵ご飯を作る
② 市販のかば焼きをフライパンに入れる（油はひかない）
③ フライパンに火を入れ、少量の酒で酒蒸しにする（落し蓋をする）
④ 酒が蒸発したらかば焼きのタレを塗り、両面を少し焼いて香りを出す
⑤ 鰻を1センチくらいに刻んで卵ご飯と混ぜる
⑥ 錦糸卵・大葉・きざみ海苔をトッピングして完成
きゅうりの一本漬けの作り方
① きゅうりを板ずりして洗い、水気を切る
② 漬け汁に3日漬ける
（漬け汁：だし汁5、薄口しょうゆ1、みりん1を合わせて1度煮立たせて冷ましたもの）
★かば焼きのタレは1度作っておけば、時々火を入れるだけでかなり日もちします。焼きおにぎりにも合います！