2015年10月30日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
今回は爽やかな秋の久住高原をウォーキングしてきました。
●「フェアウォーク 久住高原 風の旅」
電話：0974-63-0585
申込：竹田市観光ツーリズム協会
●「ガンジーファーム」
住所：竹田市久住町久住4004-56
電話：0974-76-0760
時間：午前9時～午後5時
休み：年中無休
●「久住高原コテージ」
住所：竹田市久住高原820｢天空の丘」
電話：0974-64-3111
2015年10月28日水曜日放送
ゆ～わくEYES 新コーナー「ゆ～わく相談室」
あなたのお悩みをズバッと解決!「ゆ～わく相談室」が今日から始まりました。
日常で起こりうる様々な法律に関する疑問を分かりやすく解決していくコーナーです。
ゲスト：正木裕美弁護士(アディーレ法律事務所)
●「アディーレ法律事務所 大分支店」
住所：大分市末広町1-1-18
電話：0120-316-742
時間：午前10時～午後10時まで
休み：土日祝日も休まず対応
ゆ～わく相談室では、皆さまから「法律に関するギモン」を募集しています。
日常生活で起こり得る法律に関する疑問をお持ちの方、正木弁護士に解決してもらいませんか？
ゆ～わく相談室係までどしどしご応募ください。
郵 便:〒870-8636 TOSテレビ大分 ゆ～わく相談室 係
メール:you@tostv.co.jp
2015年10月27日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 山本貴子さん・吉丸喜美代さん(大分県LPガス協会のお料理コンテストで最優秀賞に輝いた佐伯A地区)
メニュー おもてなし ごま茶漬け
材料・分量(4人分)
◉白身魚 20切 ◉ごまだし 大さじ１◉米 3合◉塩麹 大さじ1.5 ◉きゅうり(細切り) 適量
◉きざみ海苔 適量◉青じそ 8枚◉白ごま 適量◉ネギ 適量◉ゆずごしょう 少々
だしの材料・分量
◉水 3カップ◉だし昆布 少々◉かつおぶし 1パック
手作りこまだしの材料・分量
◉エソ(白身魚) 100g◉白ごま 100g◉薄口しょう油 大さじ3◉濃口しょう油 大さじ3
◉みりん 大さじ3
ごはんの作り方
①お米を洗って、20分程浸し塩麹を入れる
②鍋のふたをして「炊飯機能」のスイッチを押す(※ポイント①)
②水とだし昆布を一煮立ちさせる
③そこへかつおだしパックを入れ、もう１煮立ちさせればだしは完成
お茶漬け用のダシの作り方
①魚を焼く
②ごまをペースト状になるまで混ぜる
③焼いた魚は皮と骨を取り、ほぐしていく
④ほぐしたものをフライパンで煎って水分を飛ばしていく
⑤ペースト状になったごまにほぐした魚を入れる
⑥しっとりしてだんご状になってきたら調味料を加える
⑦ごはんが炊き上がったらお魚とごまだしを和えて完成
ポイント
①今回は「Siセンサーコンロの炊飯機能」を使って作りました。塩麹を入れてふっくら炊き上げました！炊飯器を使っても大丈夫です
②魚はごまだしと和えてご飯の上にのせてそのまま召し上がっていただいてもおいしいですし、
だしをかけてお茶漬けとして召し上がっていただいてもおいしいです！
2015年10月26日月曜日放送
可児敦彦の酒場カニ歩き
今回は都町にある“地域の名前”が付いたお店をご紹介しました。
●「国東」
住所：大分市都町3-2-10
電話：097-532-3022
2015年10月26日月曜日放送
主婦のトモ
10月31日のハロウィンを前に、色々な楽しみ方をご紹介しました。
発祥の地であるアイルランドでは、伝統のお菓子を作るようです！
おみくじのように、ケーキの中に様々なものを入れて何が出てくるかを楽しみます♪
●コイン・・・恋愛運が上昇する、結婚できる
●お金・・・・金運に恵まれる
●ボタン・・・恋愛運が悪くなる、1年間独身 など
①卵の黄身と白身を分けて泡立てる。白身が泡立ったら、砂糖と泡立てた黄身を加える。
②牛乳・溶かしバター・シナモンを加えて混ぜる。
③ドライフルーツ・ホットケーキミックスを加えて混ぜる。混ざったら方に流し込む。
※ドライフルーツは半日～1日紅茶につけておく
④クッキングシートでコインなどを包み生地の中に入れる。180℃のオーブンで40分焼けば完成！
※熱に弱い素材のものは入れないでください