2015年11月19日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
今回は、九重町 湯坪温泉をぶらりんしました。
●「御宿 泉水」
住所：玖珠郡九重町大字湯坪1037番地
電話：0973-79-2717
●「ふだんぎの湯」
電話：0973-79-3248
※個人のお宅にあるお風呂です。
●「ひまつぶしの湯」
電話：なし
※個人のお宅にあるお風呂です。
2015年11月18日水曜日放送
ゆ～わくスクランブル「ゆ～わくカルチャー」
今回は県立美術館やiichiko総合文化センターの情報をお伝えしました。
●「OPAMコレクション展」
会期：2015年11月5日～12月1日 *会期中に一部作品の展示替えがあります
時間：午前10時-午後7時 *金曜日・土曜日は午後8時まで（入館は閉館の30分前まで）
料金：一般300円 大学生・高校生200円(中学生以下は無料 *高校生は土曜日に観覧する場合は無料
●「西井葉子ピアノコンサート」
日程：12月23日(水・祝)
開場：午後6時30分 開演：午後7時
内容：大分県立美術館･新見館長が推薦する、クロアチアを中心に活躍する西井葉子さんをお迎えし、「神々の黄昏」展に関連したプログラムを演奏
●「ハッピーキッズ・クリスマスinグランシアタ 五感を使って遊ぶゾウ!」
日程：12月23日(水・祝)
時間：午後0時～午後4時30分
いずれも問い合わせは097-533-4011(大分県芸術文化スポーツ振興財団)まで
2015年11月17日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 シュガーズキッチン 園田寿さん
メニュー 女子が喜ぶ♡照り焼き蓮根ハンバーグ
材料・分量 2人分
(ハンバーグ)
◉豚ひき肉 150g◉蓮根 100g◉豆腐(水切り) 75g◉パン粉 10g◉牛乳 大さじ1
◉タマネギ 30g◉卵Sサイズ 1/2個◉塩 少々◉こしょう 少々◉ごま油 少々
◉サラダ油 (タマネギ用) 少々◉薄力粉 少々◉大根おろし 適量◉一味 少々
(照り照りソース)
◉濃口しょう油 大さじ1.5◉みりん 大さじ1.5◉酒 大さじ1◉砂糖 小さじ1
(添え野菜)
◉サツマイモ◉カボチャ◉エリンギ◉クレソン◉バター
ハンバーグの作り方
①下準備としてパン粉を牛乳に浸しておく(パン粉に牛乳入れて混ぜる)
②蓮根は皮をむいて、飾り用に4枚スライスを取ったら、残りはすりおろす
③タマネギはサラダ油でしなっとなる位炒めたら冷ましておく(食感が残る程度で良いので飴色まで炒める必要はありません)
④豚ひき肉は肉の脂が白くなるくらいまでよくねっておく
⑤タマネギ→牛乳に浸したパン粉→おろし蓮根→水切りした豆腐→卵→塩・こしょうを豆腐を握りつぶすようにしながらひとまとめにする
⑥ひとまとめになったら4等分にして空気を抜きながら丸めてハンバーグ状にする
⑦蓮根を貼付けていく(蓮根の片面に薄力粉をつけて、ハンバーグに貼付ける)
⑧蓮根を張った面を下にして、ごま油で焼いていく
⑨中火で5分程焼いたら裏返してさらにじっくり焼いていく(トータルで8分くらい)
照り照りソースの作り方
①しょう油・みりん・酒・砂糖を底から砂糖を溶かすように混ぜます
②これをフライパンの真ん中に流し入れる。これでソースをかけながら照り照りに絡める
③添え野菜としてサツマイモとカボチャ・エリンギをバターでじっくり焼いておく
④添え野菜・クレソンで盛り付けをする
⑤ハンバーグに大根おろし・一味をのせたら完成!
ポイント
①ハンバーグのタネ
お肉と豆腐、ふわふわのおろし蓮根を加えてヘルシーかつボリュームを出します。また牛乳にひたしたパン粉を使うのがお肉が柔かくするポイントです
②蓮根の飾り
薄力粉を使ってきれいに貼り付けます
③照り照りソース
食欲が増すように照りっ照りに仕上げて、大根おろしを添えます!
2015年11月16日月曜日放送
ゆ～わくスクランブル「可児さんのゆ～わくひと解き話」
きょうのコーナーでは、盲導犬育成チャリティコンサートに取り組んでいらっしゃる
歌手の八汐由子さんと盲導犬オレオにスタジオにお越し頂き、盲導犬を取り巻く状況や
ご自身のチャリティコンサートについてについてお話いただきました。
盲導犬育成チャリティコンサート
日時：11月20日(金) 午後6時開場 午後6時半開演
場所：コンパルホール(大分市)
入場料：3,500円(全席自由)
※収益金の一部を盲導犬育成のために使わせて頂きます。
問合せ：080-4316-9979(矢野さん)
2015年11月13日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
今回は、家族連れに大人気の「大分農業文化公園」で収穫体験をしました！
ご紹介した内容は、以下の通りです。
●「大分農業文化公園」
住所：杵築市山香町日指1-1
電話：0977-28-7111
開園：午前9時30分～午後5時
※12月～2月は午前10時～午後4時
休み：火曜
「秋穫祭」11月23日（月・祝）まで開催中！
収穫体験のスケジュールや料金は、大分農業文化公園にお問い合わせください。