2016年6月29日水曜日放送
ゆ～わくEYES「高齢者の技術でお悩み解決!シルバー人材センター」
定年退職後等においても、地域社会との連携、社会参加や健康維持、生きがいの充実のため、臨時的・短期的・軽易な仕事を希望する高齢者（原則60歳以上）に就業機会等を提供しているシルバー人材センター!
実は高齢者の能力を活用する場であるとともに自転車が安く購入できたり、割安で部屋の掃除が頼めたりと私たちの生活も便利にしてくれるセンターでもあるんです!
大分市をはじめ県内各地にもシルバー人材センターがありますので、まずは最寄りのセンターにお問い合わせください。
●「大分市シルバー人材センター」
住所：大分市金池町三丁目2番3号
電話：097-538-5575
●「大分県シルバー人材センター連合会」
住所：大分市金池町1-1-1 大交セントラルビル5階
電話：097-540-6313
2016年6月28日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 hasama house 挾間一雄さん(大分市大在北)
メニュー トマトたっぷり！ガスパチョ風つけ麺
※ガスパチョ…スペイン発祥の冷製スープ
材料・分量(2人分)
(ガスパチョ風つけダレ)
◉完熟トマト 小2個◉キュウリ 1/5個◉タマネギ 1/8個◉ニンジン 1/8個◉ニンニク 1/2片
◉バジル 2~3枚◉グレープフルーツジュース(無糖) 100cc◉めんつゆ 120cc◉ごま油 大さじ1◉タバスコ 少々
◉中華麺 2食分◉豚ローススライス 4枚◉オクラ 4個◉もやし 1/2袋◉トマト 1/4個
◆作り方
①トマトのヘタを取り切れ目を入れ沸騰したお湯にくぐらせる
②少しお湯にくぐらせたら氷水につけて皮を全部むく
③トマトを茹でたお湯で中華麺をゆでる
④湯むきしたトマトを半分に切ってタネを取る
⑤トマトを搾り果肉だけ残す
※絞った液は捨てないで薄口しょう油と合わせると和え物に使えます♪
⑥トマトの果肉をミキサーに入れ撹拌する
⑦麺を茹でたら氷水につける
⑧麺を茹でたお湯でオクラともやしも茹でる
⑨ミキサーにキュウリ・ニンジン・タマネギ・ニンニク・バジルを入れて撹拌する
⑩グレープフルーツジュース・めんつゆ・ごま油・タバスコを入れる
※酸っぱいのが好きな方はグレープフルーツジュースの代わりにレモンでも良いです
⑪麺を茹でたお湯で豚ロースを茹でて水につける
⑫皿に中華麺・もやし・豚しゃぶ・オクラ・トマト(完熟ではない盛り付け用のもの)を盛り付けて完成
◆ポイント
①完熟トマトの果肉のみを使う!
熟れてないと青くさくなります。タネを取って、水分を切って果肉のみを使います♪
②めんつゆ・ごま油・タバスコでアクセント!
今回はスープではなくつけダレとして使うので、めんつゆ・ごま油・タバスコなどでアクセントをつけます♪
③中華麺・豚しゃぶ・オクラ・もやしでボリュームアップ!
麺だけだとボリュームがでないので夏バテ防止にもおすすめの豚しゃぶとオクラやもやしでボリュームアップ♪
2016年6月27日月曜日放送
可児敦彦の酒場カニ歩き
大分の味と人を求めてぶらり。
今回の酒場カニ歩きは、昭和43年創業!川魚料理がいただける名店を求めて長湯温泉に行ってきました。
●「正直屋(しょうじきや)」
住所：竹田市直入町長湯7773-8
電話：0974-75-2525
営業：午前10時～午後9時
休み：不定休
2016年6月24日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
暑くてジメジメ…
そんな時には、“ひんやりつるん”の冷たい麺はいかはですか？
今回は、アミュプラザおおいた4階にあるお店から3種類ご紹介しました♪
●「広東炒麺 南国酒家」
電話：097-574-9866
※五目具だくさんのあんかけやきそば 1015円（税込）
※冷やしタンタン麺と点心2種盛りセット 1382円（税込）
●「韓国料理 うさぎととら」
電話：097-578-6081
※冷麺定食 1058円（税込）
●「遊食豚彩 いちにぃさん」
電話：097-513-1235
※黒豚冷しゃぶうどんセット 880円（税込）
2016年6月23日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
今回は宇佐市安心院町をぶらりんしました。
「福貴野の滝」の滝開きを突撃取材！
地域のみなさんや観光客の方など、素敵な出会いがたくさんありましたよ♪
今週のスクープはこちら！
●「福貴野の滝」
6月～7月初旬までの朝7時～8時頃、晴れた日限定で滝に虹がかかる！