2016年10月20日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
今回は、大分市畑中をぶらりん♪
ゆっくりのんびり歩いてみると、たくさんの発見がありました。
色々なお店にお邪魔しましたよ♪
お話してくださったみなさん、ありがとうございました☆
今週のスクープはこちら！
●「スイーツもあるよ！」
3軒目にお邪魔した「サファリコーヒーロースター」。
自家焙煎豆の販売以外に、イートインもできます！スイーツもあります！
ぜひ足を運んでみてくださいね♪
住所：大分市畑中7-1-2組D組
電話：097-509-1437
2016年10月18日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
10月は秋の収穫祭！芋・栗・カボチャでクッキングをお送りしています！
第３弾の今回は山芋！
先生 山下 寿一さん (呑ん気や 信(のぶ) 大分市都町)
メニュー「もちトロッ！山芋の鉄板焼ステーキ」
★材料・分量(2人分)
◉大和芋(卸し)350g◉かつおだし汁 100cc◉チーズ 2枚◉かつお節 適量◉きざみ海苔 適量◉青ネギ(小口切り)適量◉サラダ油 適量
(焼きダレ)*おたまではかる
◉酒 1杯◉濃口しょう油 1杯◉みりん 1杯◉砂糖 少々◉バター 10~20g(お好みで)
◆作り方
(焼きダレ)
①酒１、みりん１、濃口しょう油１、砂糖少々を弱火でアルコールを飛ばしながら火を入れる。(目安は、沸騰して1分程度)
(もちトロッ！山芋の鉄板焼ステーキ)
①当たり鉢(すり鉢)で大和芋をすりおろす。
②カツオだし汁を少しずつ入れながら箸で混ぜ、なじませる。
③サラダ油を引いて熱々に熱したスキレット鍋に、生地を半分入れ広げる。
※スキレット鍋の代わりに鉄のフライパンでも良い。
④チーズをのせ、また生地を上から重ねチーズを挟むように流し込む。
⑤こんがり焼けたら返し、両面で約6分ほど焼く。
⑥焼きダレにバターを加えて溶かし、スキレット鍋の火を止め、焼けた生地に流し込み香ばしさを出す。
⑦かつお節、きざみ海苔、青ネギをのせ完成！
◆ポイント
①つくね芋や大和芋は粘りがあるので、かつお出汁と合わせて軽く風味のある生地を作ります。少しずつ出汁を合わせるのがコツです♪
②間にチーズを入れて、モチモチの中にトロッと感をだします。チーズはしょう油とも相性がいいのでおすすめです♪
③割合いで作る焼きダレです。酒のアルコールを弱火で飛ばしていくのがポイント。さらに、コクを出すだめにバターを入れて洒落てます♪
2016年10月17日月曜日放送
主婦のトモ
食欲の秋全開！
“甘味”が豊作な秋に「旬をいただく！秋のスイーツ特集」をお送りしました♪
◎「与八郎CAFE＆SWEETS」
住所：別府市鉄輪風呂本1組
電話：0977-27-7002
営業：午前10時～午後6時
休み：水曜
■「ドゥーブル・ポティロン」486円（税込）
■「マロンパイ」378円（税込）
◎「ばらえTea若竹園 府内5番街本店」
住所：大分市府内町2-4-5
電話：097-536-3337
営業：午前9時～午後7時
休み：なし
■「カボチャソフトクリーム」350円(税込)※10月末まで
10月24日～31日まで府内5番街本店のみ
「1日10杯 緑茶で健やか」と伝えるとカボチャソフトクリームが50円引きに！
◎「和菓子 光月堂」
住所：大分市田尻431-7
電話：097-586-1516
営業：午前9時30分～午後6時
休み：水曜
■「栗ようかん」97円（税込）
◎「すずらん食品館」
住所：日出町藤原5707-109
電話：0977-73-1666
営業：午前8時30分～午後6時
休み：1月1日・2日
■「栗の卵ロールケーキ」1本1400円（税込）ハーフ750円（税込）※11月末まで
◎「お菓子工房 紺（こう）や」
住所：豊後大野三重町市場1610
電話：090-1083-5080
営業：午前10時～午後6時
休み：第3月曜
■「十六穀と柿のタルト」380円（税込）
■「さつまいものモンブラン」420円（税込）※食材がなくなり次第終了
2016年10月14日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
秋の行楽シーズン！気持ちのいい気候になってきましたね♪
こんな時こそ、遠くまで少し足をのばしてみませんか？
今回は長崎県、島原半島をご紹介します♪
◎「中屋商店」
住所：長崎県島原市城内1丁目1186
電話：0957-62-3675
営業：午前10時～午後5時
休み：木曜
■「かんざらし」350円（税込）
◎「銀座食堂」
住所：長崎県島原市中堀町39-1
電話：0957-62-4070
営業：午前11時～午後8時
休み：金曜
■「具雑煮」930円(税込)
◎「南島原食堂」※日曜のみ営業(完全予約制)
住所：長崎県南島原市西有家町長野4421
電話：[月～金曜(午前10時～午後5時)]：090-2096-2270
[ 日曜 (午前10時～午後5時)]：0957-60-4591
※土曜日のお問い合わせは、受け付けておりません。
※ご予約は3部制となりますので、ご予約の際に希望時間をお伝えください。
[第1部]午前11時～午後0時30分 [第2部]午後1時～午後2時30分 [第3部]午後3時～午後5時
営業：午前11時～午後5時
【年内の営業日】
[10月]10/9.16.23.30
[11月]11/6.13.20.27
[12月]12/4.18
■「おかえりそうめんセット」800円（税込）
2016年10月13日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
今回は、杵築市の武家屋敷周辺や商店街を着物を着てぶらりん♪
幸リポーターも一緒です。
着物で町を散策すると、特典が受けられるお店などもありますよ！
ぜひ、お出かけください☆
今週のスクープはこちら！
●「和楽庵ではぎれを販売！」
着物を貸してもらえる「レンタル着物 和楽庵」では、はぎれや帯を安く販売しています！
電話：0978-63-1210
●レンタル着物の問合せ
電話：0978-63-0100（杵築市観光協会）