ゆ～わくワイド｜TOSテレビ大分

2019年11月18日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回のテーマは「料理人絶賛グルメ」！

「食のプロ『料理人』がウマいという料理はウマいはず！」をテーマに、
料理人が絶賛するグルメを数珠つなぎで紹介してもらっていくこの企画！

前回の「料理人絶賛グルメ」で最後にご紹介した焼き鳥屋「和み家」の大将が絶賛するグルメからスタート！！

☆「海鮮居酒屋　一魚一会（いちぎょいちえ）」
『のどぐろ炙り刺し』

『クエの握り寿司』

住所：大分市都町3-2-28
電話：097-532-9800
営業：月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌1:00 （料理Lo. 翌0:00 ドリンクLo. 翌0:30）
　　【平日】17：00～ 2階3階　Lo.23:00　/ 1階　Lo.23:45
　　【週末・祝前日】17：00～ 2階3階　Lo.23:00　/ 1階　Lo.0：30
定休日:日曜日

その「一魚一会」の大将が絶賛するグルメが・・・。
☆「焼肉工房　シンキ」
『すき焼き風上ロース』

住所：大分市都町3-6-20　マリオンビル101
電話：097-574-6259
営業：月～水、金～日、祝日、祝前日: 18:00～翌4:00
（料理L.O. 翌4:00 ドリンクL.O. 翌4:00）
定休日:木曜日

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2019年11月15日金曜日放送

ゆ～わくフライデー

今回はクリスマスケーキ！
ハロウィンが終われば、もうクリスマス!
予約受付も始まっているお店もあります♪
私達フライデーチームが気になった3軒、調査してきました♪

〇「森のケーキ屋ピノ」
電話：097-569-6748
住所：大分市寒田944-3
営業：午前10時-午後7時30分
休み：火曜
　

■苺の生デコレーション 3700円(税込)
　

■牧場の苺 Xmas 2570円(税込)　　※通常商品の『牧場の苺』は 1080円(税込)
　
※クリスマスケーキは、11/18(月)までに予約すれば10%オフ!

〇「クレープカフェミュール」
電話：097-553-5507
住所：大分市萩原3-11-29
営業：午前11時-午後10時
休み：月曜
　

■クリスマスツリーのミルクレープ 3780円(税込) ※生クリームと生チョコクリームあり
　
　

■ミルクレープ(生クリーム＋カスタード) 2800円(税込) ※生チョコクリームもあり
　

〇「西洋菓子欅(けやき)」
電話：0977-67-0038
住所：別府市上人ケ浜町5-27
営業：午後10時-午後7時　
休み：不定休
　

■生チョコボックス 3600円(税込)　※通常商品の『生チョコボックス』は 1100円(税込)
　

■キャラメルバニラ 3500円(税込)
　
※クリスマスケーキは全部で9種類 2800円(税込)～4600円(税込)

【MAP】

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2019年11月12日火曜日放送

ゆ～わくクッキング

11月は「今夜は鍋であったまろう！」！
先生　園田寿さん (シュガーズキッチン大分市羽屋)

メニュー
「白菜・ベーコン・トマトのチーズ鍋」

★主な材料★（2人分）
◉白菜 1/4個　◉ベーコン 4枚　◉トマト 1個　◉シメジ 50g　◉ピザ用チーズ 25g　
◉カマンベールチーズ 50g　◉水 500cc~600cc　◉固形コンソメ 1個　◉無塩バター 10g　
◉濃口しょう油大さじ1/2　◉塩少々　◉黒コショウ少々　◉タバスコ適量

◆作り方
①白菜を鍋の深さに合わせて切り、外側が葉、内側が白い部分になるよう縦にぎっしり敷き詰める。
②白菜の間にベーコンを挟み、シメジは植え込むように差し込む。
③乱切りにしたトマトを中心部を避け彩りよく並べ、中央にピザ用チーズを入れる。
④固形コンソメを刻み野菜の上にふりかけ、バターも刻んで散らす。
⑤具材が浸る程度水を加え、濃口しょう油・塩・黒コショウをふってフタをし、10〜15分程中火にかける。
⑥野菜が柔らかくなったら放射状に切ったカマンベールチーズを入れ、少し溶けるまで温める。
⑦カマンベールチーズの上に黒コショウをふれば完成！お好みでタバスコをどうぞ。

◆ポイント
①見た目の映えです！
綺麗に並べてフォトジェニックな鍋に仕上げます♪　
②2種類のチーズです。
ピザ用チーズとカマンベールチーズを使い、具材をチーズに絡めながら食べます♪　

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2019年11月11日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回で18回目となる、手近な食材で簡単においしく作れる「ラクうまレシピ」！
街中で皆さんの自慢の「ラクうまレシピ」教えてもらいました♪

【ササミらっきょうのマヨネーズ和え】

①ササミの両面に塩・コショウを振り、ラップをして電子レンジ(600ｗ)でおよそ3分加熱する。
②らっきょうを細かく刻む。
③ササミに火が通ったら、食べやすい大きさに割きボウルに入れ、らっきょう・マヨネーズと和えれば「ササミらっきょうのマヨネーズ和え」の完成♪

【半熟卵の肉巻き】

①沸騰したお湯に生卵を入れ、5～6分ほど茹で、殻をむき半熟卵を作る。
②豚バラ肉に塩・コショウを振る。
③しょうゆ、ミリン、酒、砂糖を合わせ「照り焼きソース」を作る。
④半熟卵が見えなくなるよう豚バラ肉を１、２枚巻き、全体的に片栗粉をつけフライパンで火を通す。
⑤焼き色がついたら、照り焼きソースを投入！　ソースが肉にからまれば「半熟卵の肉巻き」の完成♪　
※豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用など、薄切りタイプがオススメ♪

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2019年11月8日金曜日放送