2020年8月7日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
梅雨が明け 夏本番! 暑い! こんな時オススメなのが久住高原。
玉ちゃんと一緒に、夏の高原をアクティブに！
もちろんグルメも満喫してきましたよー！
〇「レゾネイト乗馬牧場 ココペリ ウエスタン ライディング」
電話：090-7398-0302
営業：午前10時-午後5時
住所：竹田市久住町 久住
休み：悪天候時はお休み
■トレイルライド… 所要時間 約60分
[料金] 1人乗り(小学生以上) 1万2000円(税込)
2人乗り(幼児と保護者) 1万6000円(税込)
〇「久住高原菓房 いずみや」
電話：0974-76-0023
営業：午前9時30分-午後5時
住所：竹田市久住町 久住
休み：不定休
■黒胡麻ソフト 360円(税込)
■クジューズ ボウル『いちご』 880円(税込)
〇「ガンジー牧場」
電話：0974-76-0760
営業：午前9時-午後5時
住所：竹田市久住町 久住
休み：不定休
■ガンジーソフトクリーム 360円(税込)
〇「石窯ダイニング fuu(ふー)」
電話：0974-77-2941
営業：午前10時-午後3時 第2.4火曜定休 ※8月無休
住所：竹田市久住町 有氏 『パルクラブ』内
休み：第2.4火曜定休 ※8月無休
■豊後牛100% プレミアムハンバーグ 1490円(税込)
■ベーコン＋しいたけ ハーフ＆ハーフピザ 1400円(税込)
【MAP】
2020年8月4日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
本日のご当地食材は竹田市荻町のトマト
メニュー
「トマトの豆乳寒天寄せ」
先生 日本料理一筋43年！ 山下 寿一(じゅういち)さん
★材料・分量( ホールケーキ型15cm)
(トマトの豆乳寒天寄せ)
◉トマト(5mm幅の輪切り) 2と1/2個 ◉豆乳(成分無調整) 400ml ◉粉寒天 2g
◉薄口しょう油 小さじ1/2 ◉みりん 小さじ1/2
(トマトドレッシング)
◉トマト(みじん切り) 1/2個 ◉サラダ油 70ml ◉酢 35ml ◉薄口しょう油 小さじ2
◉砂糖 小さじ2 ◉みりん 小さじ1 ◉レモン果汁 小さじ1 ◉黒コショウ 少々
◆トマトの豆乳寒天寄せの作り方
①トマトは2と1/2個分は5mm幅の輪切りにしキッチンペーパーで水分を取り
残りの1/2個はみじん切りにして冷やしておく。
②鍋に豆乳・粉寒天・薄口しょう油・みりんを加え混ぜながら沸騰しない程度に加熱し、
2分程度混ぜながら粉寒天を良く溶かし豆乳寒天地を作る。
③型にラップをして②を5mm程度流す。
④トマトの輪切りを②に浸しながら、型に平らになるように全て並べる。
⑤残った②を全て型に流し入れ、竹串でトマトに数カ所穴を開け生地を馴染ませる。
⑥粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分程冷やし固め、型から出しカットしてトマトドレッシングをかける。
◆トマトドレッシングの作り方
①サラダ油・酢・薄口しょう油・砂糖・みりん・レモン果汁・黒コショウを良く混ぜ合わせ冷やしておく。
②食べる直前に冷やしておいたトマトのみじん切りを混ぜ合わせる。
＊トマトから水分が出てくるので直前がおすすめです。
2020年8月3日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
今回は「ご当地の気になる噂‥」竹田市 編。
竹田市と言えば、歴史ある岡城跡や こんこんと湧き出る竹田湧水群、
日本一の炭酸泉・長湯温泉や、雄大な自然の久住高原‥その他にも様々な魅力が詰まった町。
そして竹田市は、臼杵市と並び 主要な「カボス」の産地でもあります
（大分県産の「カボス」は、全国の生産量のおよそ9割を占めているそうです!）。
そこで、今回の気になる噂は…
「竹田ではどこの家でも『カボスの木』があるってホント⁈」
果たしてその「噂」は本当なのか⁈ 調査してきました！