2020年9月7日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
噂のトモちゃんねる
「ご当地の気になる噂‥」玖珠町編。
九州最大の一級河川・筑後川の上流部に位置し、田園風景がひろがる自然豊かな玖珠町は大蛇伝説が残る「慈恩の滝」や、鉄道の歴史を感じられる「豊後森機関庫」など観光スポットも豊富。
さらに！ＪＲ九州のクルーズトレイン「ななつ星ｉｎ九州」で使用された「玖珠米」の産地としても有名な地域。
そんな自然豊かな玖珠町の『噂』とは‥
「玖珠町のみなさんが山の絵を描くと『伐株山(きりかぶさん)』のような台形の山になる‥ってホント？」
玖珠町のシンボル『伐株山』にまつわる気になる噂、調査してきましたよ！
2020年9月4日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
フライデーは日田ならではの名物グルメです。
いずれも半世紀以上、地元で愛される老舗の名店 紹介します！
〇創業66年「来々軒」
電話：0973-22-2706
営業：午前11時-午後2時30分 / 午後6時-午後8時30分
住所：日田市 三本松
※木曜は昼のみ・土日祝の夜営業は午後5時～ ※麺が無くなり次第終了
休み：金曜日
■温泉卵やきそば 830円(税込) ■チーズやきそば 950円(税込)
〇創業53年「陣 屋」
電話：0973-23-6380
営業：午後5時-午後10時
住所：日田市 元町
休み：不定休
■とりの唐揚 1000円 ■とり皮酢 700円
■とりの刺身(砂ずり・むね身) 1000円
※上記全て2人前 税込料金
〇創業89年「たこ万 本店」
電話：0973-22-4411
営業：午後5時30分-午後10時30分
住所：日田市 隈
休み：不定休
■店長おまかせ! おでんセット(5種) 700円(税抜)～
■大根 100円 ■糸こんにゃく 150円 ■豚バラ 150円 ■ぎょうざ天 180円 ※全て1個 税抜料金
【MAP】
2020年9月1日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
本日のご当地食材は日田市の梨！
メニュー
「梨の白和え」
日本料理一筋43年！ 料理人 山下 寿一さん！
★材料・分量★ ( 豆腐200g分)
◉梨 １個 ◉アボカド １個 ◉椎茸 １個 ◉ニンジン 100g
(白和え味噌)
◉豆腐(絹ごし) 200g ◉だし昆布 1枚 ◉白すりごま 大さじ1/2 ◉白練りごま 小さじ2 ◉砂糖 大さじ1・1/2 ◉白味噌 大さじ1・1/2 ◉みりん 大さじ1/2
①鍋に絹ごし豆腐とだし昆布を水から茹で、フツフツとするくらいの火加減で5分程茹でたら、
お湯を切って冷まし、キッチンペーパーに包みしっかり水切りする。
②ニンジン・椎茸はさいの目切りにして、食べやすいかたさに茹で水気を切り冷ましておく。
アボカドはさいの目切りにしておく。
③梨は皮をむき、さいの目切りにして塩水に15分程つけしんなりさせ水気をキッチンペーパーで切っておく。
＊塩水は水500mlに対して塩17g(分量外)
④白和え味噌を作る。①をすり鉢に入れて擦り、滑らかになったら、白すりごま・白練りごま・砂糖・白味噌・みりんを加え擦る。
⑤②・③を加え入れざっくりと和える。