2021年6月7日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
手近な食材で、簡単においしい料理を作る『ラクうまレシピ』！
34回目の今回は、街行く人に「お手軽だけど絶品!」の『ラクうまレシピ』を教えてもらいました♪
【しらたき納豆パスタ】
①油を引いたフライパンにしらたきを加え、強火で水分がなくなるくらいまで炒める。
②しらたきの水分がある程度なくなったら、鶏ガラスープの素・納豆を加え、混ぜる。
③全体的に納豆が絡まったら、お皿に盛り付け、ネギをかければ‥「しらたき納豆パスタ」の完成です♪
☆ポイント☆
・パスタ麺の代わりにしらたきを使っているのでカロリー控えめ！ダイエット中の方にもおススメですよ☆彡
【玉子焼きアレンジレシピ】
①ボウルに卵を割り入れ混ぜる。
②枝豆バージョンの玉子焼きには、塩・砂糖で味をつけ、茹でた枝豆(冷凍枝豆でも◎)を加えて混ぜる。
(すき焼きのタレバージョン・なめ茸バージョンの場合は①にそれぞれを加える)
③いつもの玉子焼きの要領で焼いたら‥「アレンジ玉子焼き」の完成♪
☆ポイント☆
どのバージョンの玉子焼きも卵液に材料を混ぜて、いつもの要領で焼くだけ!
アレンジバージョンが簡単に楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね♪♪
2021年6月4日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回は『キッチンカー』に注目してみました。
コロナ禍でテイクアウトの需要が高まってますよね～!
取材してみると 今時のキッチンカー 進化してました！
〇「キッチンカー 美咲丸」TEL)090-3017-3227 / Insta:kitchencar.misakimaru
[主な出店場所] 毎週月曜 「華つねまつ」別府市 若草町 TEL)0977-23-6867 他
※華つねまつ出店 月曜…美咲丸、火曜…カレーハウスうえの・SANKITEI(月1回)、木曜…パプリカ
■ローストビーフ丼 800円
■牛スジカレー 700円
〇「ハングリーモンスター」Insta:hungry.monster2020
[主な出店場所] 「フィットネスジム アイ」大分市 大在 他
■オリジナルTシャツ 2000円～
■キイロチキンサンド(ポテト付) 800円
■フレンチトーストアイス 400円 ■白身魚アボタル(ポテト付) 800円
〇「ピッツァ ボーノ」TEL)080-6446-7311 / Insta:@pizzabuono2021
[主な出店場所] 原尻の滝(豊後大野市)、デサキわさだ店(大分市) 他
■マルゲリータ(Mサイズ) 1000円
■クアトロフォルマッジ(Mサイズ) 1400円
2021年6月1日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
6月のゆ〜わくクッキングは「大葉を使ったレシピ」を紹介！
先生 オステリア ブーチョ オーナーシェフ 菅 恵美子さん
メニュー
「イワシの香草パン粉焼き」
★材料★（2人分）
◉イワシ 4尾 ◉大葉 4枚 ◉ローリエ 3枚 ◉輪切りレモン 3枚 ◉塩 少々 ◉黒コショウ 少々 ◉オリーブオイル 小さじ2
(香草パン粉)
◉パン粉(細目) 40g ◉大葉 4枚 ◉レーズン 8g ◉松の実 8g ◉レモンの皮 少々 ◉レモン果汁 1/4個分
◉オレンジジュース 大さじ2 ◉オリーブオイル 大さじ1 ◉塩 2つまみ ◉黒コショウ 少々
◆作り方
(香草パン粉)
①大葉とレーズンはみじん切り・松の実は軽く炒る。レモンの皮は細かく刻む。
②ボウルに香草パン粉の材料全てを入れざっくり混ぜ、５等分にし４つは俵型に握っておく。
(イワシの香草パン粉焼き)
①手開きをしたイワシを頭を手前にして並べ塩・黒コショウをふり、大葉をそれぞれ１枚ずつのせる。
②握った香草パン粉を１つずつのせ手前から巻き、尾を立てて爪楊枝で止める。
③耐熱容器に並べ、残しておいた香草パン粉をかけ、オリーブオイルをかける。
④180℃に予熱したオーブンで10分～20分程度焼く。