ゆ～わくワイド

ゆ～わく食堂 第2弾！「ヒジキ」のおいしくなる調理方法を教えてもらいました。

「ヒジキのサラダ」

材料　4人分
●ヒジキ　15g　●ゴマ　小さじ1　●チリメン　15g
●タマネギ　1/2　●レタス　5枚　●ドレッシング　適量

作り方
①乾燥ヒジキは水に10分ほど浸け、湯通しをして使う
②戻したヒジキを２～３cmの長さにカットする
③ヒジキ・チリメン・ゴマを入れ混ぜる
④野菜を盛り付けた皿に合わせたひじきをのせる

「ヒジキの炒め煮」

材料　4人分
●ヒジキ　20g　●ちくわ　1本　●鶏肉ミンチ　40g　●油揚げ　小1/2
●ニンジン　1/2本　●しいたけ　2枚　●スナップえんどう　10個
●しょう油　大さじ2　●酒　大さじ2　●みりん　小さじ2　●油　少々　●砂糖　小さじ2　●白だし　小さじ1

作り方
①ヒジキを２～３cmの長さにカットする
②ニンジン・ちくわ・油揚げ・しいたけを細切りに　スナップえんどうは茹でて粗めにカットする
③鶏肉ミンチに火を通し、ヒジキやニンジンなどの材料を入れ炒める
④全体に火が通ったら砂糖・白だしなど調味料を入れる
⑤フタをし水がなくなるまで煮る　最後にスナップえんどうを混ぜる

「ヒジキの天ぷら」

材料　4人分
●ヒジキの炒め煮　適量　●卵　1個　●小麦粉　200g　●水　200cc　※目安です

作り方
①卵・小麦粉・水で生地を作る
②生地にヒジキの炒め煮を入れ混ぜる
③180℃に熱した油に入れる
④表面が茶色くパリっとなれば完成

きょうは、「顔ヨガ」をご紹介しました。
詳しくは、ヨガインストラクター akieさんのブログをご覧ください。

「女性の『美』を引き出してくれるヨガレッスン」

きょうご紹介した内容は、以下の通りです。

●うす焼き「まさごや食堂」
住所：大分市大字佐賀関2232-14
電話：097-575-1236

●一口餃子「一品香」
住所：日田市中央1-1-2 1F
電話：0973-22-5540

きょうご紹介した内容は、以下の通りです。

●「もみじ屋・深耶馬溪つり堀センター」
住所：中津市耶馬溪町深耶馬3153-16
電話：0979-55-2034
営業：午前10時～午後5時
休み：不定休（土日祝日は基本的に営業）

●「天雲龍（てんりゅう）」
住所：中津市耶馬溪町柿坂745-1
電話：0979-54-2552
営業：午前11時～午後7時30分
休み：木曜日

●「蛍茶園」
住所：中津市耶馬溪町大字金吉3713
電話：0979-56-2161
営業：午後0時～午後4時30分
　　　(ラストオーダー午後4時)
休み：月曜日

ご紹介した内容は、以下の通りです。

●城崎屋台街「平和」
住所：大分市城崎町1-1-3
営業：午後6時～午前0時
休み：土・日・祝日