ゆ～わくワイド

今回のテーマは‥「料理人絶賛グルメ」！

「食のプロ『料理人』がウマいという料理はウマいはず！」をテーマに、
プロの料理人が絶賛するグルメを数珠つなぎで紹介してもらっていくこの企画！

前回の「料理人絶賛グルメ」で最後にご紹介した、こだわりのラーメンを作る「こうの鶏」の大谷店長が絶賛するグルメからスタート！

↓↓↓

☆「とんかつ　とん樹」

『ロースカツ定食』

住所：大分市府内町３-７-８ 長野ビル１F
電話：097-513-3555
【ランチ】　 11:00 ～ ラストオーダー14:00
【ディナー】 17:30 ～ ラストオーダー20:00

定休日:日・月曜日

その「とんかつ　とん樹」の梶原さんが絶賛するグルメが‥

↓↓↓

☆「手打ちうどん 由布の郷」

『天ぷらうどん』

住所：大分市舞鶴町3-1-3
電話：097-556-7646
営業：11:00～14:00
定休日:日曜日

そして「手打ちうどん 由布の郷」の薬師寺さんが絶賛するグルメは‥⁉次回の「料理人絶賛グルメ」もお楽しみに♪

手近な食材で、簡単においしい料理を作る「ラクうまレシピ」！

30回目の今回は‥バレンタインにおススメ♡
お手軽だけど絶品なスイーツの「ラクうまレシピ」をトモちゃんねるのスイーツ担当「カフェ屋」の片岡先生に紹介していただきました！

【クッキーブラウニー】

①ボウルに、細かく刻んだ板チョコとバターを入れ、湯煎で溶かす。
②別のボウルに卵・牛乳を入れて混ぜ、砂糖を数回に分けて入れ、しっかり混ぜる。
③チョコレート生地が入ったボウルに②を数回に分けて入れ、よく混ぜる。
④別のボウルにココアパウダー・薄力粉を入れ、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。
⑤④を先ほどの③の生地に数回に分けて入れ、切るように混ぜる。
⑥15㎝×15㎝の型に生地を流し入れ、厚みが均一になるように平らにする。
⑦⑥の生地の上にお好みのクッキーを並べ、180℃に余熱したオーブンで20分焼けば‥「クッキーブラウニー」の完成！
一晩寝かせると、中がしっとりして食べごろになりますよ♪

☆ポイント☆
・ココアパウダーと薄力粉を合わせる際、泡だて器で混ぜると‥振るいにかけたように仕上がり、ラクチンなんだそうです！

【アップル餃子】

①リンゴは皮つきのまま、ブロック状にカットする。
②耐熱ボウルに、刻んだリンゴ・砂糖・バター・レモン果汁を加えて混ぜ、電子レンジ６００ｗで５～７分ほど加熱する。
③リンゴの様子を見ながら、くたっとなったら取り出し、粗熱をとり、シナモンを加えて混ぜる。
④餃子の皮に③をのせ、フチに水を付けて二つ折りにし、フォークを使って閉じる。
③トースターのトレイをアルミホイルで包み、サラダ油を塗る。
⑥④を並べて、表面に溶き卵を塗り、２００℃のトースターで６分ほど焼く。
焼き目がついて表面がパリっとしたら‥「アップル餃子」の完成♪

☆ポイント☆
・生地が餃子の皮なので簡単！オーブンも使わないのでお手軽に作れますよ♪

今回のテーマは「臼杵」!

別府市とタッグを組み「別府地獄」・「臼杵極楽」と銘打っておもてなし対決を行うなど、様々なキャンペーンやイベントに力を入れている臼杵市で新しくスタートしたイベントが、臼杵の街中で「宝探し」をしちゃうという「臼杵の街並み謎解きウォーク『うすき de 宝探し』」。

謎を解き、捜索エリア内で実際に宝を探すリアル宝探しイベントに早速挑戦してきました！！

なかなか難しいのですが、見事　全部の謎を解き、ゴールすると‥先着6000名の方に「臼杵お買い物券　1000円分」がプレゼントされるそうなんです！

詳しくはコチラをチェック！
↓↓↓
臼杵の街並み謎解きウォーク うすき de 宝探し

今回のテーマは「DIY」!

新型コロナウイルスの影響からステイホーム時間が増え、住宅のメンテナスやリフォームを行う方が増えているというこの頃。
DIY企画でいつもお世話になっているDIYクリエイターのreks(レクス)さんとHACHICO(ハチコ)さんが、DIYで「お部屋」を作ったんです！
早速実際に見せてもらいました！

『SNSで人気！韓流ドラマ風のお部屋』produced by HACHICO(ハチコ)さん→→HACHICOさんのインスタはこちら！

Before

↓↓↓

☆After

続いては、コチラ！

『白シャツ・細身男子が住むお部屋』produced by reks(レクス)さん→→reksさんのインスタはこちら！

Before

↓↓↓

☆After

今回ご紹介したDIYクリエイターのお二人がデザインしたお部屋は、そのまま借りる事はもちろん、借りた後に自分好みにDIYする事も出来ます。
気になる方は「ベツダイの賃貸」で検索してください。
　　　↓↓↓
ベツダイの賃貸

☆お知らせ☆
来月から「ベツダイ」さんと「ゆ～わくワイド」がコラボして賃貸のお部屋をDIYしていく新企画がスタート！
詳細は‥来月の放送をお楽しみに！

噂のトモちゃんねる　2021年最初のテーマは‥「ラクうまレシピ」特別編☆

昨年に引き続き、アナウンサーの家に伝わる「ラクうまレシピ」(今回は吉良アナウンサーのお宅のメニュー！)と、本日が鏡開きということで‥ティーズキッチンの緒方先生に、お餅を使った「ラクうまレシピ」、さらにもう一品！紹介してもらいました♡

吉良家のラクうまレシピ【山芋のふわふわ揚げ】

①山芋の皮をむき、すりおろす。
②①にちりめんじゃこ・白だし・お好み焼き粉を加え、混ぜる。
③生地を小さめのおたまですくって170℃～180℃の油にそっと浮かせ揚げる。
④周りがきつね色に変わったらひっくり返し、全体がこんがりきつね色になったら‥「山芋のふわふわ揚げ」の完成！
お好みでカボスや塩をつけてお召し上がり下さい♪

☆ポイント☆
・ちりめんじゃことお好み焼き粉に味がついているので、白だしは薄めで◎
・山芋のコンディションによって、お好み焼き粉の量を変えてください。生地のかたさの目安は、箸でつかめるくらいです。

緒方先生のラクうまレシピ【餅グラタン】

①餅を２㎝の角切りにし、油を塗った耐熱皿に敷き詰める。
②フライパンで、細切りにしたベーコンと斜め薄切りにした白ネギを炒め、火が通ったら①の上に敷き詰める。
③ボウルに、合わせみそ・マヨネーズ・牛乳を加えサラサラの状態になるまで混ぜてソースを作る。
④具材を入れた耐熱皿に③をかけ、さらにチーズをのせ、220℃に熱したオーブンで10分～15分焼けば‥「餅グラタン」の完成！

☆ポイント☆
・ソースとあわせる前に、ベーコンと白ネギに一度火を通すことで旨味がでてくるんだそうです♪

緒方先生のラクうまレシピ【黒豆ご飯】

・炊飯釜に、米・米と同量の水・塩・黒豆・黒豆の煮汁を入れ、通常のご飯を炊くモードで炊くだけで‥なんと「黒豆ご飯」が完成！！
そのまま食べても美味しいのですが、丸めてきな粉と砂糖をまぶすと「おはぎ」のようにいただくこともできますよ♪