2015年9月7日月曜日放送
主婦のトモ
今回は「愛しの地元飯」をお送りしました。
ご紹介した内容は以下の通りです、
●「みどりパン」
住所：日田市東町2-6
電話：0973-23-8281
営業：午前8時～午後7時
休み：日曜日
●「石窯パン工房」
住所：臼杵市市浜1070-1
電話：0972-63-1185
営業：午前7時～午後7時
2015年9月4日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
「麹」を求めて、臼杵市・豊後大野市・竹田市を巡りました。
ご紹介した内容は以下の通りです。
●カニ醤油（かぎや）
住所：臼杵市大字218番地（中央通り商店街）
電話：0972-63-1177
営業：午前9時～午後6時
休み：火曜
●三愛まんじゅう茶屋
住所：豊後大野市三重町赤嶺1151-7
電話：0974-22-3939
営業：午前8時～午後6時
休み：水曜
●佐藤酒造
住所：竹田市久住町久住6197
電話：0974-76-0004
営業：午前8時～午後5時
休み：日曜
2015年9月3日木曜日放送
山口智充トークライヴ イン 九州「ぐっさん一人のしゃべり旅」
山口智充トークライヴ イン 九州「ぐっさん一人のしゃべり旅」
ペアチケットを3人にプレゼントいたします！
応募はご覧の宛先まで。
9月11日（金）到着分まで有効です。
たくさんのご応募お待ちしています！
〒810-0801
福岡市博多区中洲5-4-18ツイン・Ｋ・ビル7階
福岡よしもと
ゆ～わくワイド「ぐっさん」係
●ライブ情報
日時：2015年9月20日（日）
午後2時～
場所：コンパルホール
チケット：前売2,800円 当日3,300円
チケットぴあ、ローソンチケット、セブンイレブンなどで販売中
問合せ：キョードー西日本（092-714-0159）
※未就学児童入場不可
2015年9月1日火曜日放送
ゆ～わくスクランブル「ゆ～わくの風景」
今回は湯布院町塚原にあるオープンして8年目になる美味しいパン屋さんを紹介しました。
●「オニパンカフェ」
住所：由布市湯布院町塚原135-142
電話：0977-85-5214
営業：金～月(祝日も営業)
時間：午前10時～午後4時30分
昼過ぎに売り切れることもあるので、お出かけは午前中がオススメです。
2015年9月1日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 チャイナムーン 阿部 秀行さん
メニュー さっぱり油淋鶏
油淋鶏 材料 ２人分
●鶏もも肉 140g●サラダ油 適量
（鶏もも肉下味用）
●溶き卵 15g●酒 5g●片栗粉 10g●小麦粉 10g●塩・こしょう 少々●水（調整用） 少々
さっぱり万能ダレ 材料
●砂糖 15g●しょうゆ 30g●酒 5g●酢 6g●水 10g●タマネギ（おろし） 15g
●白ネギ（みじん切り） 10g●ショウガ（おろし） 5g●カボス 1/4個●ごま油 少々
※サラダはお好みでご用意ください！（カイワレ、ミョウガ、タマネギ、レッドオニオン、リーフレタス、水菜など）
さっぱり万能ダレ 作り方
① しょうゆ、酒、酢、水、砂糖、おろしショウガ、おろしタマネギをよく混ぜ合わせる。
② ①にごま油、白ネギを入れてよく混ぜる。
③ ②にカボスを絞りいれて完成！
油淋鶏 作り方
① 鶏もも肉を厚さが均等になるように開き、軽く切れ目を入れる。
② 肉に下味をつける。ボウルに肉、塩・こしょう、酒、溶き卵を入れてよくもみ込む。
（卵液が1/4くらいになるまで）
③ ②に片栗粉、小麦粉を加えてよくもみ込む。この時、衣がパサつくようであれば水で調整する。
④ 170℃に熱した油で皮目を下にして揚げる。
※「油淋」とは、少量の油で、肉に油をかけながら揚げる調理法のこと。そのため、揚げ油は肉の表面が少し出るくらいの量でよい。
⑤ 肉の両面を返して油をかけながら4～4分半くらい揚げる。きつね色になったら、油からあげておく。
⑥ 皿にリーフレタスや水菜などの野菜を敷き、その上に食べやすい大きさに切った⑤を乗せる。
⑦ ⑥に「さっぱり万能ダレ」をたっぷりかける。
⑧ その上に薄くスライスしたタマネギ、レッドオニオン、カイワレを乗せて香りづけにカボスを絞れば完成！
★さっぱり万能ダレは、サラダのドレッシングにもおすすめです！