2015年10月8日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
今回は佐伯市蒲江をぶらりんしました。
●「東九州伊勢えび海道」
期間：11月30日(月)まで
内容：大分県佐伯市と宮崎県延岡市の海道筋のお食事処計32店舗で、伊勢えび漁の解禁となる9月からの3ヶ月間、新鮮ぴちぴちな伊勢えび料理が堪能できるお祭りです。
お料理のコース代金は、各店で表示しています。内容は、伊勢えびのお刺身、伊勢えびの味噌汁を含みます。詳細については、各店にお問い合わせください。
2015年10月7日水曜日放送
ゆ～わくEYES
今回は「骨董ドリームPart2」と題して、第3回大分お宝なんでも無料鑑定会の模様をお伝えしました。
家に眠るお宝を鑑定してみませんか？お問い合わせは、以下のところまで。
●「本郷美術骨董館」
電話：0120-518-100
午前10時～午後7時 ※日曜は午後5時まで
2015年10月6日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 hasama house 挾間一雄さん(大分市大在北)
メニュー アップルパイ
パイ生地の材料 4～6個分
●バター 65g ●薄力粉 110g ●卵 2/1個 ●塩 2.5g ●砂糖 5g ●牛乳 大さじ1.5
アーモンドクリームの材料
●バター 45g ●グラニュー糖 50g ●卵 2/1個 ●アーモンドパウダー 50g
トッピング
●リンゴ(小さめ) 2個 ●卵 1個 ●グラニュー糖 適量 ●バニラアイス 適量
パイ生地 作り方
①下準備としてバターをサイコロ状に切って冷凍しておく
②フードプロセッサーに冷凍したバターと薄力粉・塩・グラニュー糖を入れてかくはんする(※1)
③卵・牛乳を入れてかくはんする
④最初はパウダー状、だんだん固まってくるのでそぼろ状になったら止める
⑤ラップでひとまとめにして、バターと生地をなじませるため冷蔵庫でしめる
⑥⑤に打ち粉してのばしていく。(約5～7ミリくらい)
⑦のばしたら円型に型取りする(リンゴが乗る程度の好きなサイズで)
⑧型に取ったものをクッキングシートに乗せておく
アーモンドクリーム 作り方
①常温に戻したバターにグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます
②卵を3～4回に分けて入れる(一気に入れると分離するので注意)
③混ざったらアーモンドパウダーを入れて、ざっくり混ぜて完成
アップルパイ 作り方
①アーモンドクリームを生地にのせる
②クリームをのせたら皮をむいて薄く切ったリンゴを外側から並べる
③最後に卵をたっぷりとぬる
④グラニュー糖をふる
⑤180℃に余熱したオーブンで30～40分焼く
⑥アツアツのアップルパイにアイスクリームをのせて完成
※1 フードプロセッサーがない場合
ボウルに材料を入れて、手でバターを崩しながら作れます。
(バターは冷蔵庫で冷やしたもので大丈夫です)
★ポイント
①フードプロセッサーで作る簡単パイ生地
②リンゴと相性抜群!アーモンドクリーム
③きれいなリンゴのトッピング
パイ生地は涼しくなったこの時期に作るのが、バターが溶けにくくて失敗しません。
美味しいリンゴとぜひ作ってみてください!
2015年10月2日金曜日放送
ゆ～わくFRIYDAY
今回は、中津市耶馬渓をサイクリングで巡りました！
ご紹介した内容は、以下の通りです。
●「耶馬溪サイクリングターミナル」
住所：中津市耶馬渓町柿坂353
電話：0979-54-2700
営業：午前8時～午後5時
休み：火曜
レンタサイクル料金：大人370円 中学生310円 小学生以下260円
※1回3時間以内
●「木精座」
住所：中津市耶馬渓町平田1525
電話：0979-54-2520
営業：正午～午後8時
休み：火曜
●「道の駅 耶馬トピア」
住所：中津市本耶馬渓町曽木2193-1
電話：0979-52-3030
営業：午前10時～午後4時30分
2015年10月1日木曜日放送
全国お取り寄せグルメ(徳島県)
日本テレビ系列の全国各地の情報番組がオススメする おいしい逸品をご紹介するこの企画。
今回は徳島県です。
●「果実のお茶・ジャムティー」
価格：702円(税込)
送料：別途
賞味期限：5か月程度
電話：090-4975-0379(yoko’s jamtea)
受付：午前10時～午後7時(月曜休み)
※ネットは24時間
ホームページ：http://yokosjamtea.net/