2015年4月24日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
ご紹介した内容は、次の通りです。
●「ぱんぱかぱん」
住所：大分市松岡7971
電話：090-1517-9932
●「ディグコーヒー」
住所：別府市上人南2組
電話：0977-67-0029
●「アーゴス」
住所：由布市湯布院町川上2912-2
電話：0977-84-5868
2015年4月22日水曜日放送
ゆ～わくEYES 「間違いない！」 鉄板焼きの鉄板メニュー
ご紹介した内容は、以下の通りです。
●「キッチンわたなべ」
住所：大分市大字津守490−11
TEL：097-567-7400
●「DON」
住所：大分市高城西町28−32
TEL：097-558-8793
●「鉄板焼き おの」
住所：大分市中央町3-6-29
TEL：097-532-6088
2015年4月21日火曜日放送
ゆ～わくスクランブル 「たなチョイ～あんこ道～」
ご紹介した内容は、以下の通りです。
●「天地庵」
住所：大分市東院400-1
電話：097-549-6055
営業時間：午前11時～午後3時
定休日：年末年始（12月29日～1月3日）
2015年4月21日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 チャイナムーン 阿部 秀行さん
メニュー 春のギョウザ
材料 30個分
●春キャベツ 75ｇ●新タマネギ 25ｇ●ニラ 25ｇ●白ネギ 15ｇ●豚ミンチ 100ｇ●青ネギ 15ｇ
●ショウガ 2.5ｇ ●餃子の皮 30枚
ひき肉下ごしらえ用調味料
●にんにく 2.5ｇ●ショウガ 5ｇ●しょうゆ 15ｇ●酒 1.5ｇ●こしょう 少々●塩 1.5ｇ●サラダ油 少々
●砂糖 2.5ｇ●うまみ調味料 少々●ごま油 5ｇ
作り方
① 白ネギの上の青い部分とショウガをつぶしたものを水に入れ搾る
② ひき肉と調味料をあわせて練る
③ 練ったひき肉に①を少しずつ加えながら混ぜる
④ キャベツ・タマネギ・ニラを入れざっくりと混ぜる
⑤ 冷蔵庫で30分程寝かせておく
⑥ 寝かせたものを皮で包む
⑦ フライパンにサラダ油をひく（中火~強火）
⑧ サラダ油の上に並べ、ギョウザが半分浸るほどの水を入れる
⑨ 皮が透き通って中の具が見え始めたら水を減らす
⑩ 水が無くなるまで焼き上げて完成
ポイント
① ひき肉をよく練ること（白くなるくらいまで練る）
② 青ネギ・ショウガの搾り汁を入れることでジューシーさをプラス
③ 焼くときに水を多めに入れ、後で減らす
2015年4月17日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
きょうご紹介した内容は、次の通りです。
●「高塚愛宕地蔵尊」
住所：大分県日田市天瀬町馬原3740
電話：0120-417-381
●「やまいち」
住所：大分県日田市天瀬町馬原3742
電話：0973-57-3285
●「御菓子つたや」
住所：高塚地蔵尊第3駐車場前
TEL：0120-114-724