ゆ～わくワイド｜TOSテレビ大分

2021年8月23日月曜日放送

「18市町村コレしとけ！」

ゆ～わくジャーニー特別ver.「１８市町村コレしとけ！」

その地域に行ったら『まずコレをしておくといいですよ(見る・食べる・体験する)』という、地域の「コレしとけ」を調査する企画‥今回は「津久見市」を巡ってきました！

津久見市の「コレしとけ！」『　セメントを食べとけ！　』

「里の駅　つくみマルシェ」

「セメントソフト」

津久見市の地場産業の石灰石セメント産業をモチーフにした県内でもユニークなソフトクリーム。ひまわりの種の香りがかすかに漂う、ちょっと変わりダネのソフトクリームなんですよ～。
実はその他にもセメントソフトをベースに誕生したソフトクリームがあるんです！
それが‥
「砂利ソフト」

味はもちろん、ジャリジャリとした食感も◎

そして、もう一つの「食べられるセメント」を販売しているのが‥
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「広戸菓子舗」

「セメント饅頭」

セメント饅頭の餡の色は「ごま餡」で表現されているんですが、津久見市には「胡麻柄山（ごまがらやま）」という石灰石を採掘する山があり、その「胡麻柄山」の胡麻にちなんで、ゴマ餡を使用しているんだそうです！

セメントソフトに砂利ソフト、「太平洋セメント」のセメント袋がモチーフになっていてパッケージも楽しいセメント饅頭‥と、聞いてビックリ！食べておいしい♪津久見の新名物でした☆

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2021年8月20日金曜日放送

ゆ～わくフライデー

今回は湧水と温泉の町　竹田市直入町!
オススメの温泉や美味しいお水があるからこそのご当地グルメ、
人気のランチスポットも紹介します！
町ぶらに強ーい味方のカワイイ車で『ジモタビ』満喫です！

〇籠モビレンタカー [問]田部モータース TEL)0974-63-3210
□電気自動車(2人乗り) 3時間 3850円～ ※要予約
□貸出場所)豊後竹田駅市営駐車場窓口(午前9時-午後5時) ※走行は竹田市内の公道のみ
　

〇御前湯　竹田市直入町長湯　[TEL]0974-64-1400　第３水曜定休
[営業]午前6時-午後8時 ■入浴料(大浴場) 中学生以上:500円/小学生以下:200円
■貸切家族風呂「和式」 2000円 ※50分間 4人までの利用

〇ジプシースマイルカフェ竹田市直入町長湯
[TEL]0974-75-2171　[営業]午前11時-午後6時　不定休
　

■南インドチキンカレー 1000円
　

■ブンチャー(ベトナム風つけめん) 1000円
　

■ガトーショコラ(マダガスカル産バニラアイス添え) 580円

〇籾山湧水竹田市直入町長湯社家　※湧水は無料で24時間持ち帰りOK
　

〇郷豆腐店竹田市直入町長湯社家　[TEL]0974-75-2536
[営業]午前9時-午後6時　水曜定休

■天然にがりとうふ 170円
　

【MAP】

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2021年8月17日火曜日放送

ゆ～わくクッキング

8月のゆ〜わくクッキングは、大分の空の下で「おおぞらクッキング」を紹介！
先生日本料理　料理人山下寿一さん

メニュー
「鶏ささ身とミニトマトの煮浸し」

★材料★(2人分)
◉ミニトマト 12個　◉鶏ささ身 3本　◉ニガウリ 1/3本　◉片栗粉大さじ２　◉塩(ささ身用) 2つまみ　◉白すりごま大さじ1/2
(八方出汁)＊おたまで計量
◉かつお出汁 8杯　◉みりん 1杯　◉薄口しょう油 1杯　◉砂糖小さじ2

◆作り方
①ミニトマトは鉄串に刺し火で炙りプチっと音がしたら氷水に取り、皮をむきヘタは切る。
②ニガウリは縦半分に切りタネとワタを取り除き、ミニトマトと同じくらいの大きさに切り水に晒す。
③鍋に水・塩(分量外)を加え沸かし、沸騰したら②のニガウリを下茹でする。(3分程)
取り出し氷水で冷ます。
④鶏ささ身は筋を取り、ミニトマトと同じくらいの大きさに切る。
⑤ボウルに④のささ身・塩・白すりごまを加え混ぜ、片栗粉を加えまぶす。
⑥八方出汁を作る。
かつお出汁８：みりん１：薄口しょう油１
お好みで砂糖を小さじ２程度加え一煮立ちさせる。
⑦一煮立ちしたら、⑤を加え3~4分、さらに①を加え３分、さらに③を加え３分ほど煮る。
⑧粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

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2021年8月16日月曜日放送

「18市町村コレしとけ！」

ゆ～わくジャーニー特別ver.「１８市町村コレしとけ！」

その地域に行ったら『まずコレをしておくといいですよ(見る・食べる・体験する)』という、地域の「コレしとけ」を調査する企画‥今回は「竹田市」を巡ってきました！

竹田市の「コレしとけ！」①『　日本古来の業‥刀鍛冶を体験しとけ！　』

「興梠房興　日本刀鍛錬場」

ここは阿蘇神社に伝わる幻の名刀「蛍丸」を復元された刀匠「興梠房興（こおろきふさおき）」さんの日本刀鍛錬場。
県内で日本刀を作っているのは、興梠さんと大分市の新名さんのお二人だけなんだそうです。
シンプルな形をしている日本刀ですが、様々な工程を経て完成する日本刀。
今回体験したのは「鍛造（たんぞう）」でしたが、その外にも刀に名前を刻む「銘切り(めいきり)」という工程や日本刀を持っての写真撮影なども行えます。

日本古来の業、刀鍛冶を体験してみてはいかがでしょうか？

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竹田市の「コレしとけ！」②『　1本丸ごとかぶりついとけ！　』

竹田市で『一本まるごとかぶりつく』料理といえば‥丸福のからあげ！
昭和40年ごろに誕生した、大衆食堂の「丸福」のからあげは、塩・コショウ・そして卵が入った特製タレに浸け、一本そのままを豪快に揚げたもの。
その一本揚げには　ジューシーな「もも」と、ボリューミーな「はね」の２種類があります。

創業当時から変わらない製法で、50年以上竹田市民に愛され続けている「丸福のから揚げ」。
竹田市内に5店舗、大分市内ではトキハ本店・アミュプラザおおいたでも購入できます。
地元の方々はもちろん、みんなが笑顔になるおいしいからあげを是非堪能してみてください！

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2021年8月13日金曜日放送

ゆ～わくフライデー

今回は九重町出身・野良レンジャーの竹尾さんと行ってきました。
古里の魅力をあの手この手でアピールしてきましたよー！
私も負けずに私の得意分野で竹尾さんを連れ回しました。
美味しくて楽しい九重のお出かけスポット紹介します♪

〇九重やまなみ牧場九重町田野1681-14 [TEL]0973-73-0080
[営業]午前9時-午後5時水曜定休(8月無休)　[入場料]中学生以上:400円/4歳-小学生:300円
■えさ各100円　■低温殺菌牛乳 500ml 450円 ■飲むヨーグルト 500ml 480円
・まきばの温泉館　[営業]午前10時-午後8時(最終受付午後7時30分)
[入湯料]中学生以上:500円/4歳-小学生:200円　※現在牛乳風呂は週末のみ