ゆ～わくワイド｜TOSテレビ大分

2018年6月11日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回のテーマは「公園」！！
県北と大分市にある「巨大コンビネーション遊具」を設置している公園を紹介します！

【中央公園】

【古代ふれあい広場】

【鶴崎スポーツパーク】

【上野丘子どものもり公園】

【なかつ・わくわくふれあい公園】

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2018年6月8日金曜日放送

ゆ～わくフライデー

大分市内でヘルシーメニューが人気のお店をご紹介します♪

◎「オステリア　ブーチョ」
住所：大分市府内町3-2-33
電話：097-574-9373
営業：午前11時30分～午後3時30分/午後6時～午後10時(要予約)
休み：月・火曜

■オオイタリアン　ランチビュッフェ(メイン1品付) 1620円(税込)※土日祝は1920円(税込)
※制限時間45分
　

◎「梅の花　大分店」
住所：大分市明野西1-4-15
電話：097-554-1868
営業：午前11時～午後3時30分/午後5時～午後10時
休み：なし

■梅ランチ 1980円(税込)
　

◎「Art×Table　大分上野の森いろのわ」
住所：大分市上野865(大分市美術館内)
電話：097-543-1608
営業：午前11時～午後6時　※金・土は午後9時まで
休み：月曜

■本日のパスタセット 1100円(税込)　※サラダバー・スムージー付き
　

【ＭＡＰ】

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2018年6月5日火曜日放送

ゆ～わくクッキング

6月は「旬のトマトを使ったレシピ」！

先生　大島　節子さん(イゾラーライタリア料理教室　東京都)

メニュー
「ミニトマトのオリーブオイル漬けを使ったオムレツ」

★材料・分量
(ミニトマトのオリーブオイル漬け)
◉ミニトマト 16個◉ニンニク(薄切り) 2片分◉オリーブオイル 200cc◉塩小さじ1/2◉粒こしょう(黒) 4粒

(ミニトマトのオリーブオイル漬けを使ったオムレツ・2人分)
◉卵 3個◉ミニトマトのオリーブオイル漬け 6個◉ミニトマトのオリーブオイル漬けのオイル小さじ2◉塩小さじ1/4◉イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ1/2◉パルミジャーノチーズ(すりおろし) 小さじ2

◆作り方
(ミニトマトのオリーブオイル漬け)
①ミニトマトを洗ってからヘタを取り、水気をキッチンペーパーなどでよく取る。
※先にヘタを取ると、その部分に水が入って水っぽくなったり、油はねします。
②小さめのフライパンに、ミニトマト・スライスしたニンニク・オリーブオイルを浸るくらいに注ぎ、塩を加えてごく弱火で３分程煮る。
③オイルの表面がフツフツしてきたら、粒こしょうを加えて火をとめる。
④そのまま余熱で火を通し、冷めたら保存容器に移す。
※ミニトマトがオイルに浸かっている状態で、冷蔵で２週間程もちます。

(ミニトマトのオリーブオイル漬けを使ったオムレツ)
①ボウルに卵を溶き、塩・イタリアンパセリ・パルミジャーノチーズ・ミニトマトのオリーブオイル漬け6個を加えて混ぜ合わせる。
②小さめのフライパンに、ミニトマトのオリーブオイル漬けのオイルを中火で熱し、①を流す。
③菜箸で大きく３〜４回混ぜ、八割ほど固まって表面の卵液が流れなくなったら、ごく弱火にしてフタをして1分ほど蒸し焼きにする。
④蒸し焼きにしたら、フライパンより大きな皿にオムレツをスライドし、上からフライパンをかぶせて返し、反対側を1分ほど焼く。
⑤焼きあがったら完成！

◆ポイント
①ミニトマトのオリーブオイル漬けは、トマトのヘタを洗ってから取るのがポイント。
水っぽくならず、油はねしにくいです♪

②オムレツの裏返し方。
卵がほぼかたまってごく弱火で蒸し焼きしたら、お皿にスライドさせて裏返すと失敗しにくいです♪

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2018年6月4日月曜日放送