2018年4月9日月曜日放送
明日のゆ～わくクッキング
4月は「卵を使った料理」！今回はタイ料理♪
今週の先生は園田 寿さんです！
メニュー
「揚げ卵のチャツネソースがけ」
★主な材料★
◉卵とサラダ用野菜
(チャツネソース用)
◉チャツネ◉キビ砂糖◉サラダ油◉ナンプラー◉レモン果汁◉オイスターソース
★☆詳しいレシピは、明日の放送をお楽しみに！☆★
2018年4月9日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
今回のテーマは「菌活」！
「菌活」というと様々な種類がありますが、今回は菌そのもの「キノコ」に注目しました！
【キノコの洗い方】
【キノコの保存方法】
【しいたけとレンコンのスープ】
【作り方】
①レンコンをすり下ろし、春菊は葉と茎に分けて刻み、しいたけはスライスしておく。
②鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、一煮立ちさせる。
※乾燥しいたけの場合は、戻し汁に鶏がらスープを入れる。
③②に、しいたけ・春菊の茎・銀杏を入れ、火を通す。
④すり下ろしたレンコンを少しずつ加えて加熱し、春菊の葉を入れて塩で味を調整したら完成！
【生マッシュルームのサラダ】
【作り方】
①ボウルに野菜を盛り付け、スライスしたマッシュルームを散らす。
②お好みのドレッシングをかければ完成！
2018年4月6日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回は、 別府市民の台所！べっぷ駅市場をご紹介します♪
◎「野田商店」
電話：0977-22-5520
営業：午前8時～午後6時30分
休み：火曜
■巻き寿司 380円(税込) ■いなり 120円(税込)
◎「丸栄鮮魚」
電話：0977-25-1458
営業：午前10時～午後6時
休み：日曜
◎「天野おかず店」
電話：0977-22-1505
営業：午前8時～午後6時
休み：水曜
■砂ずりの酢の物 200円(税込) ■ベーカツ 80円(税込)
◎「なにわ屋食肉店」
電話：0977-21-1711
営業：午前8時～午後6時
休み：日曜
■焼豚(100g) 518円(税込)
◎「高田青果」
電話：0977-22-3754
営業：午前9時～午後6時
休み：日曜
■餃子(9個入り) 500円(税込)
◎「すしそうざい 菜の花」
電話：0977-26-7238
営業：午前9時～午後5時
休み：日曜
■高菜弁当／そぼろ弁当 300円(税別) ■焼きサバ棒寿司 650円(税別)
◎「ヒラオペット」※1970年べっぷ駅市場が出来た当初から営業！
電話：0977-22-1955
営業：午前8時30分～午後6時30分
休み：不定休
【べっぷ駅市場内のインスタ映えポイント】
【ＭＡＰ】
2018年4月4日水曜日放送
全国お取り寄せグルメ（山梨県）
日本テレビ系列の全国各地の情報番組がオススメするおいしい逸品をご紹介する「お取り寄せグルメ」。
今回は山梨県です。
●フェリチタドレッシング
「おいしい」「かんたん」「あんしん」４本セット
価格：３，００１円（税込・送料別）要冷蔵
送料：７５０～１５００円（地域によって変動）
※ご注文はインターネットのみで受付
◎インターネット：http://www.felicitaoffice.com/
【検索… フェリチタドレッシング】
受付：インターネット24時間受付
会社：フェリチタ研究所
山梨県北杜市大泉町西井出8240－4986
2018年4月3日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
4月は「卵を使った料理」！今回はイタリアン♪
先生 菅 恵美子さん(オステリア ブーチョ 大分市府内町)
メニュー
「イタリア風 目玉焼き〜ウオヴォ イン プルガトーリオ」
※ウオヴォは卵、プルガトーリオは煉獄という意味。地獄卵と言われることもある。
★材料・分量(２人分)
◉卵 2個◉新タマネギ 1/2個◉ホールトマト 200g◉唐辛子(種を取る) 1/2本◉アスパラガス 2本◉スナップエンドウ 2個◉塩 2g◉パルメザンチーズ 適量◉オリーブオイル 大さじ1
◆作り方
①タマネギの繊維を断ち切るように3mm幅に切る。
②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、タマネギとタネを取った唐辛子を入れ、塩を1g程ふって炒める。
※新タマネギの場合は、しんなりする程度炒める。
③ホールトマトをつぶしながら入れ、残りの塩1gをふって一煮立ちさせる。
④卵のポケットを作り、卵を落とす。
⑤アスパラ・下茹でしたスナップエンドウを入れ、フタをして卵が半熟になるまで(3分程度)火をいれる。
⑥お皿に盛り付け、パルメザンチーズをふり、卵の部分に塩を少しふったら完成！
◆ポイント
①新タマネギを使うこと。
甘いので炒める時間の短縮になると言う事と、塩を振って炒める事で水分が抜けて早く炒めることができます♪