2019年8月26日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
今回のテーマは「秋のトレンドファッション」
今年の秋のトレンドアイテムを、人気のアパレルショップで調査してきました！
☆「Andemiu(アンデミュウ)」
住所：大分市要町1-14 アミュプラザおおいた2F
電話：097-538-3188
☆「URBAN RESEARCH DOORS(アーバンリサーチドアーズ)」
住所：大分市要町1-14 アミュプラザおおいた2F
電話：097-574-5613
☆「asterisk(アスタリスク)」
住所：大分市府内町3-7-8 長野ビル1Ｆ
電話：097-574-6462
2019年8月23日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回は久しぶりの企画『親子2代で頑張っているお店』
先代の味・技術をを受け継ぎ、そして新たな時代へと向かっていく..
今回も素敵な家族に出会えましたよ～
〇「カレーハウス うえの」
住所：大分市舞鶴町1-6-18
電話：097-538-0339
営業：午前10時-午後4時
休み：日曜
※1980年創業 今年で40年目
・初代:故 上野二美さん 2代目:大賀美奈子さん(母) 3代目:大賀拓海さん(息子)
■チーズのせ野菜カレー 850円(税込) ■ハンバーグ+チーズハンバーグ 900円(税込)
〇「正光堂(ｼｮｳｺｳﾄﾞｳ)時計店」
住所：杵築市山香町 野原1774-6
電話：0977-75-1274
営業：午前9時-午後7時
休み：日曜
※1937年創業 今年で83年目
・初代:故 内田初次さん 2代目:内田英克さん(父) 3代目:内田慶一さん(息子)
■シークレットレメディ Lara 3万5000円(税別) ※レンズ代別
■FRACTAL(ﾌﾗｸﾀﾙ) ※正光堂オリジナルデザインのブランド
【MAP】
2019年8月20日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
8月は「カレー風味のレシピ」！
先生 岩本 真実(まさみ)さん
(Re”ドリフターズ キッチン 大分市府内町3-5-17 第1石松ビル204)
メニュー
「アサリのカレークリームパスタ」
★材料・分量(2人分)
◉アサリ 300g ◉ベーコン(1cm幅にスライス) 35g ◉ナス(輪切り) 1/2本 ◉キャベツ(ザク切り) 1/8個
◉カレー粉 小さじ1強 ◉生クリーム 50cc ◉水 300cc ◉パスタ 160g ◉塩 少々 ◉黒コショウ 少々
◉オリーブオイル 大さじ1 ◉粉チーズ 適量
◆作り方
①アサリを水から茹で、殻が開くまで待つ。
②アサリが開いたらキッチンペーパーでこし、アサリは殻から外し、出汁は5分ほど煮詰めカレー粉をよく溶く。
③パスタは袋の表示通りの時間で、塩を入れずに茹でる。
④フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れ中火にかけ、動かさずにうま味を出す。
⑤④にナスを入れさらに炒める。
⑥ナスに火が通ったら②を半分加え、ナスに出汁を吸わせ、残り半分も入れる。
⑦⑥に生クリームを加え、一度沸騰させ少し煮詰める。
⑧⑦にアサリを入れ、塩・黒コショウをして味を調え、アサリのカレークリームソースにする。
⑨パスタの茹で時間残り30秒前くらいに キャベツをパスタを茹でている鍋に入れ一緒に茹でる。
⑩キャベツとパスタを⑧に入れて和え、盛りつけて粉チーズをふれば完成！
◆ポイント
①アサリの出汁で作るカレークリームソースです。
アサリを水から茹でて出汁をとります。
アサリを出したらカレー粉を溶かしてカレー風味の出汁を作ります。
そのままでも魚や肉に合いますが
今回はクリームを加えてコクのあるまろやかパスタソースに仕上げています♪
2019年8月16日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回は幸ちゃんと一緒に
観光客で賑わう由布院に行ってきました。
楽しい夏の思い出を写真に残します♪
SNS映え～なグルメに、間違いない癒しのスポット巡ってきましたよ～
〇「あ・うん」
住所：由布市湯布院町 川上3015-4
電話：0977-85-7875
営業：午前9時-午後6時
休み：不定休
■お団子 春夏4種 1本 270円(税込)
■リッチ果実バー(白桃・マンゴー) 各 320円(税込)
〇テオムラタ「ティールーム テテオ」※美術館 artejio内 「テオムラタ」奥
住所：由布市湯布院町 川上1272-175
電話：0977-28-8686
営業：午前10時-午後5時
休み：不定休
■季節のドライカレー(サラダ・ドリンク付) 1780円(税込)
〇「由布院 豆柴カフェ」
住所：由布市湯布院町 川上1609-1
営業：午前9時30分-午後5時
休み：不定休
[1ドリンク付 料金] 13歳以上:880円(税込) / 6-12歳:580円(税込)※要保護者同伴
※5歳以下は保護者同伴でも入場不可
【MAP】
2019年8月13日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
8月は「カレー風味のレシピ」！
先生 三宅 慎吉 さん(チャイナムーン 大分市椎迫)
メニュー
「豚肉と野菜のカレー炒め」
★材料・分量(2人分)
◉豚ロース肉(しょうが焼き用) 100g ◉パプリカ(赤・黄) 各1/4個 ◉ピーマン 1/2個 ◉タマネギ 30g
◉白ネギ(細かく切る) 少々 ◉ショウガ(薄くスライス 少々) ◉サラダ油(油通し・炒め用) 適量 ◉ごま油 少々
(合わせ調味料)
◉酒 10g ◉濃口しょう油 10g ◉薄口しょう油 5g ◉オイスターソース 5g
◉砂糖 5g ◉水 20g ◉カレー粉 2g ◉水溶き片栗粉 6g(片栗粉1:水1)
◆作り方
①合わせ調味料用の材料をよく混ぜ合わせる。
②・パプリカとピーマンを一口大に切る。
・タマネギも同じように切り、１枚ずつバラバラにしておく。
・しょうが焼き用の豚肉を、半分くらいにカットしておく。
③具材をザルに入れ、170℃のサラダ油で油通しし、油を切っておく。
④中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、薬味の白ネギとショウガを入れ軽く炒める。
⑤④に油通しした具材を入れ、さっと炒めて、合わせ調味料をよく混ぜてから入れ絡める。
⑥ごま油で香りづけをすれば完成！
◆ポイント
①豚肉と野菜を油通しすることです。
さっと油にくぐらせると野菜の色を鮮やかにして
豚肉のうま味を閉じ込めてくれます。
素材に均一に火を通すことができます♪
②合わせ調味料です。
中華でよく使うオイスターソース
そして今回はカレー粉と水溶き片栗粉も合わせておくので
さっと合わせてまんべんなくカレー味をつけることができます♪