2019年7月1日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回で14回目となる、手近な食材で簡単においしく作れる「ラクうまレシピ」!
街中で皆さんの自慢の「ラクうまレシピ」教えてもらいました♪

【鶏ゴボウ団子】

①ボウルに鶏肉のミンチ、みじん切りにしたゴボウ・ニンジンを入れ、混ぜる。
※ゴボウ・ニンジンだけでなく、ほかの野菜を入れてもOK!
②①に塩、コショウ、タマゴ、つなぎの小麦粉を加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
③フライパンに多めの油を入れ、団子状にした鶏肉のミンチを両面きつね色になるまでしっかり揚げる。
(甘酢ダレの作り方)
別のフライパンに 合わせ酢、しょう油を加えて火を通し、
水で溶いた小麦粉を加えとろみが出てきたら、甘酢ダレの出来上がり。
鶏ゴボウ団子をお皿に盛りつけ、甘酢ダレをかければ…「鶏ゴボウ団子」の完成♪

【牛乳もち】

①鍋に豆乳(or牛乳)を入れ、片栗粉、砂糖を加え火にかけ、焦げつかないように混ぜる。
②しばらく火にかけトロトロになったら、ラップを敷いた型に牛乳もちをしきつめ、冷蔵庫で冷やす。
③固まってきたら、お好みの大きさにカットし、器に盛りつけ、
砂糖を混ぜたきな粉を振りかければ…「牛乳もち」の完成♪

2019年6月28日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

今回は臼杵市♪ 中でも古い町並みが残る城下町エリアで
ぶらぶらしてきました。その中に新しいお店もオープンしてまして..
どこも個性的で独自の魅力がありました。

◎農民カフェ
住所:臼杵市臼杵241-1
電話:0972-63-3447
営業:午前9時-午後5時
休み:月曜
 

■農民惣菜プレート 900円(税込) ※蓮茶付き
 

◎b.Blanket 臼杵店
住所:臼杵市臼杵浜町610-1
電話:070-4726-1218
営業:午前10時-午後6時 
休み:水曜
 

■美濃焼 マグ 1620円(税込)

■美濃焼 おにぎり皿シリーズ 486円(税込)~ ■美濃焼 食パン皿 864円(税込)

■昭和グラス レトログラス 700円(税込)        ■昭和グラス 透かしホルダーグラス 850円(税込)
 
◎茶房 長屋門
住所:臼杵市二王座16組 
電話:0972-63-5985
営業:午前11時-午後6時
休み:水曜

■あんみつ 600円(税込)
 
■フレンチトーストセット 750円(税込) ※珈琲付

■珈琲クリームあずき 600円(税込) ■珈琲フロート 500円(税込)

【MAP】

2019年6月25日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

6月は「お酢が決め手!食欲アップレシピ」!
先生 三宅 慎吉 さん(チャイナムーン 大分市椎迫)

メニュー
「ナスと香味野菜の四川風炒め」

★材料・分量(2人分)
◉ナス 120g(大1本) ◉豚バラスライス(1cm幅に切る) 40g ◉セロリ(細切り) 20g
◉ピーマン(細切り) 1/2個 ◉赤パプリカ(細切り) 1/4個 ◉サラダ油(揚げ+炒め用)

(魚香ソース)
◉酒 15g ◉濃口しょう油 20g ◉砂糖 15g ◉オイスターソース 5g ◉酢 25g ◉豆板醤 5g ◉ニンニク(おろし) 5g
◉ショウガ(おろし) 5g ◉鶏がらスープ 15g ◉水溶き片栗粉(水1:片栗粉1) 10g ◉白ネギ(みじん切り) 15g

◆作り方
①豆板醤・おろしニンニク・おろしショウガ・酒・濃口しょう油・砂糖・オイスターソース・酢
・鶏がらスープ・水溶き片栗粉をよく合わせ、白ネギのみじん切りを加え軽く混ぜ、魚香ソースを作る。
②ナスは少し皮が残る程度に4面皮を剥き、長さを3等分にして縦に6等分〜8等分に切る。
③サラダ油を180℃に熱し、なすを素揚げし油を切っておく。
※高温でさっと揚げると油をあまり吸わず、皮も綺麗な色にあがります。
④フライパンにサラダ油をひき、セロリ・ピーマン・パプリカの香味野菜を軽く炒め、
豚バラスライスを入れさらに炒める。
⑤素揚げしたナスを加え、魚香ソースを入れて軽くトロミが出たら完成!

◆ポイント
①ナスと香味野菜です。
素揚げしたナスは香ばしくて食欲アップしますし、
香味野菜もシャキシャキと香りも良いので食べやすいと思います♪

②魚香ソースです。
ボウルに調味料を合わせて作る生合わせのソースです。
さっと短時間で作ることができるし、辛み酸味の効いた便利なソースです♪

2019年6月24日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回のテーマは「DIY」
「塗料」を使ったオシャレなリメイクインテリアの作り方を、県内在住の凄腕DIY女子のレクスさんに教えてもらいました!

『アイアン風プレート』

【材料】

【アイアンペイント】
 ②

 ④

 ⑥

【ポイント】
・ハケで紙皿の上部に塗料を塗った後、今度はスポンジを使ってポンポンと塗料を塗り重ねる事で、
 表面に凹凸ができ、古びた金属のような風合いになるんですよ♪
・紙紐ではなくラインストーンを使ってもOK!

『カラフルな小瓶のインテリア』

【材料】

【ガラスペイント】
 ②

 

【ポイント】
1度塗り終えたらしっかりと乾燥させ、さらに2度塗りすると色に深みが出てきますよ♪


「アイアンペイント」は、塗ったものを金属のような見た目にできる魔法の塗料。
 塩ビパイプや木の板などに塗って、オシャレなインテリアを楽しんでください☆彡

通常「ガラスペイント」は、マルチプライマーという塗料を塗ってから他の塗料を塗りますが、
今回ご紹介した「ターナー色彩」の「ガラスペイント」は直接塗れるので、初心者にもおススメです!

どちらもホームセンターなどで購入出来るので、ぜひお試しください☆

2019年6月21日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

今回は中津市の耶馬渓と山国町にあります
古民家カフェ 3軒紹介します。
素敵な雰囲気を楽しんでください。
のどかな景色、時が止まったかのような空間..
そして、お店の方の思いを感じてください。

◎陶cafe しきろ庵
住所:中津市耶馬渓町 金吉862
電話:090-7927-3161
営業:午前10時-午後5時 
休み:火・金曜定休
 
■塩ミルク金時 800円(税込)

 
◎自然食レストラン KAYABUKI
住所:中津市山国町 藤野木1431
電話:0979-77-4555 
営業:ランチ)午前11時30分-午後3時
   ディナー)午後5時-午後10時 
休み:水曜定休

 
■自然食ランチビュッフェ 1180円(税抜) ※選べるメイン(4~5種類)+旬のお惣菜(食べ放題) 
 

 

◎木精座
住所:中津市耶馬渓町 平田1525
電話:0979-54-2520
営業:正午-午後7時 
休み:火曜定休
 
■自家製ケーキ アップルパイ 500円(税込)   ■中煎り ブレンドコーヒー 500円(税込)
 

 

【MAP】