2019年7月26日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回は夏休みお出かけ情報!
熊本県の南阿蘇に行ってきました！
オススメの立ち寄りスポットを紹介します！
雄大な景色が広がる阿蘇はこれからベストシーズン!
是非お出かけの参考にしてください。
・トロッコ列車…南阿蘇鉄道 高森駅⇔中松駅 土日祝の運行だが9/1まで毎日運行
[税込料金]片道 790円(小児450円)/往復 1380円(小児800円) [TEL]0967-62-0058
〇「ウォーターフォレスト」
住所：熊本県阿蘇郡高森町大字高森1043-1
電話：0967-62-2300
営業：午前11時30分-午後2時30分(LO)
休み：不定休
■根子岳カレーランチ 1380円(税込) ※前菜・スープ・ドリンク付
〇「南阿蘇ホリデーパーク」※6/27オープン
(・旬菜ビュッフェ「アソーラ」 ・物産館「れいわマルシェ」 ・ボックスストリート)
※7/27(土)タピオカとソフトクリームの「SUNNY PLACE」オープン！
住所：熊本県阿蘇郡南阿蘇村大字河陰3480-1
電話：0967-65-8466
営業：午前9時-午後6時 ※ショップにより一部異なる
休み：年中無休
■あか牛ビビンバ 750円(税込)
〇「カフェ ティッペル」
住所：熊本県南阿蘇郡南阿蘇村大字河陽4635
電話：0967-67-3736
営業：午前10時-午後6時
休み：水曜定休
■バウムクーヘン アイスカフェラテセット 650円(税込)
※バウムクーヘン単品 250円(税込)
【MAP】
2019年7月23日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
7月は「夏のひんやりレシピ」！
先生 園田 寿さん (シュガーズキッチン 大分市羽屋)
メニュー
「韓国風 鯛のカルパッチョ」
★主な材料★（2人分）
◉鯛(刺身用切り身) 100g ◉タマネギ 1/2個 ◉青ネギ 適量 ◉糸唐辛子 適量
(タレ)
◉焼き海苔 1/2枚 ◉濃口しょう油 大さじ1と1/2 ◉砂糖 小さじ1/2 ◉すりごま(白) 大さじ1 ◉ごま油 小さじ1
◉ニンニク(おろし) 少々 ◉一味 少々
(コチュジャンマヨネーズ)
◉マヨネーズ 大さじ1 ◉コチュジャン 小さじ1
◆作り方
①タマネギは繊維を断ち切るように薄く切り、水に30分さらす。
※新タマネギの場合は水にさっとさらす。
②青ネギはトッピング用に小口切りにする。
③濃口しょう油・砂糖・すりごま(白)・ごま油・ニンニク・一味をよく混ぜ、
焼き海苔をちぎって加え、タレを作る。
④タマネギの水気を切り、皿に広げる。
⑤刺身用の鯛の切り身を5〜7mm程度薄くスライスし、皿に並べる。
⑥タレを所々にかける。(タレは辛めなので全部かけないで下さい)
※残ったタレは冷奴やトコロテンなどにおすすめです。
⑦マヨネーズとコチュジャンを混ぜ合わせ、柔らかめのラップか食品用保存袋に入れ包む。
⑧爪楊枝で穴を開け、細く絞り出す。
⑨青ネギと糸唐辛子を散らせば完成!
◆ポイント
①火を使わず簡単にできることです。
鯛・タマネギ・青ネギは切るだけ。
タレは生合わせで混ぜるだけなので暑い夏にもぴったりです♪
②韓国風の味付けです。
タレに加えるすりごまやごま油・焼き海苔。
それから上に絞るコチュジャン入りのマヨネーズで
韓国風の味付けにして食欲upできるようにしています♪
2019年7月22日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
今回のテーマは「サブスクリプション」‥いわゆる「定額制サービス」！
様々な業種で導入されはじめ話題になっている、県内の「サブスクリプション」事情を調査。
色々なお店のサブスクリプションを一つにまとめて利用できる、
ショッピングモール型のWebサービス「オールウェイズ」を今年4月にスタートした「イジゲン」を訪ねました！
☆「イジゲン」
住所：大分市金池町2-1-10 ウォーカービル大分駅前3F
電話：097-574-4529
対応時間：10:00-17:00
いろんなお店のサブスクリプションを一つにまとめた ショッピングモール型のWebサービスがこちら
↓↓↓↓
『always（オールウェイズ）https://always.fan/』
2019年7月19日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回はソフトクリーム!
竹田市と豊後大野市で、その名も『ソフトクリーム共和国』スタンプラリー
が行われています。
21ものお店が、それぞれ自慢のソフトクリームでキャンペーンに参加しています。
その土地の特産や特徴を生かした個性的なものばかり..
今回は、森くんと巡ってきました！
・道の駅すごう
「コーンクリームソフト」350円(税込)
竹田市菅生 TEL)0974-65-2211 営業)午前8時30分-午後5時30分
・荻の里温泉「トマトソフト」300円(税込)
竹田市荻町 TEL)0974-64-9595 営業)午前10時-午後9時 第1.3月曜定休
・魚町友修「玄米ソフト」324円(税込)
竹田市竹田町 TEL)0974-63-2254 営業)午前10時-午後9時 不定休
・グリーンピア天神「黒大豆ソフト」350円(税込)
竹田市飛田川 TEL)0974-64-0222 営業)午前9時-午後5時30分
・道の駅みえ「ブルーベリーTRY!」350円(税込)
豊後大野市三重町 TEL)0974-24-0010 営業)午前9時-午後6時
・道の駅あさじ「しいたけソフト」500円(税込)
豊後大野市朝地町 TEL)0974-64-1210 営業)午前10時-午後4時
・くじゅう高原ガンジー牧場「ガンジーソフト」350円(税込)
竹田市久住町 TEL)0974-76-0760 営業)午前9時-午後5時
・道の駅ながゆ温泉 おんせん市場「黒ごまきな粉ソフト」300円(税込)
竹田市直入町 TEL)0974-75-2805 営業)午前8時-午後6時 第3水曜定休
2019年7月16日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
7月は「夏のひんやりレシピ」！
先生 挾間 一雄さん (hasama house 大分市大在北)
メニュー
「海老ワンタンの冷製スープ」
★材料・分量
（スープ２人分)
◉水 500cc ◉だし昆布 2枚 ◉薄口しょう油 20g ◉みりん 10g ◉白ネギ (細く斜め切り) 60g ◉水菜(5cm幅)40g
◉新ショウガ(千切り) 1片 ◉ミョウガ(千切り) 2個 ◉すりごま(白) 少々 ◉ごま油orラー油 少々
(海老ワンタン約30個分)
◉むきエビ 15個 ◉豚挽き肉 100g ◉タマネギ(みじん切り) 80g ◉卵黄 1個分 ◉片栗粉 10g ◉薄口しょう油 10g
◉ごま油 10g ◉ショウガ(おろし) 15g ◉ニンニク(おろし) 5g ◉ワンタンの皮 30枚 ◉水溶き片栗粉 少々
◆作り方
①鍋に水とだし昆布を入れ15分つけたら、鍋ごと火にかける。
②沸騰する直前に昆布を取り出し、薄口しょう油・みりんを入れ味つけをする。
③沸いたら、白ネギ・新ショウガ・水菜を入れ、軽く混ぜたら火を止める。
④氷水に鍋ごと浸け、混ぜながら冷やし、冷製スープを作る。
※野菜から水分が出るので、味をみて薄ければ薄口しょう油を足す。
⑤むきエビの水分・背わたを取り粗みじん切りにする。
⑥たたいたエビをボウルに入れ、豚挽き肉・タマネギ(水にさらして水気をきっておく)・卵黄・片栗粉
・薄口しょう油・ごま油・ショウガ・ニンニクを加え、ゴムベラでしっかり混ぜる。
⑦ワンタンの皮の真ん中に餡を置き、水溶き片栗粉を塗り、三角に折ってひだを作る。
※小麦粉をふっておくとくっつきません。
⑧沸騰したお湯でワンタンを茹で、上に浮かんできたら冷水に落とす。
⑨スープのシャキシャキ野菜を器の中央に置いて、スープを注ぎ、
野菜の周りに海老ワンタンを５個並べ、すりごまを少しふる。
ごま油かラー油を風味づけにまわしかけ、最後にミョウガを添えて完成！
◆ポイント
①手作り海老ワンタンです。
海老は粗みじん切りにしてプリプリ感を残すことと
餡に片栗粉を加えてよく練るとワンタンの中でうま味をぎゅっと閉じ込めてくれます♪
②さっぱりとしたスープです。
昆布を使ってうま味を出して、軽く調味料を加えるだけの
さっぱりとしたスープに仕上げています♪