ゆ～わくワイド

今回で６回目となる手近な食材で簡単に作れる「ラクうまレシピ」！
街中で皆さんの自慢の「ラクうまレシピ」教えてもらいました♪

【納豆みそ】
　

①フライパンに油をひいて牛ひき肉を炒める。
②牛ひき肉に火が通ったら、砂糖、みそを加えて「肉みそ」をつくる。※みそは今回「合わせみそ」を使用したが、白みそや赤みそでも良い。
③納豆を加えて炒める。※納豆は「ひきわり納豆」でも良い
④「肉みそ」と「納豆」が良く絡まったら、納豆に付属しているタレを加える、弱火で軽く炒める。
⑤全体的に味が絡んだら「納豆みそ」の完成！

【油揚げ餃子】
　

①ニラはみじん切り、白菜は芯の部分を角切りにする。※今回は葉の部分は使用しない。
②ボウルにカットした野菜、合いびき肉、おろししょうが、塩、胡椒、ゴマ油を加えて、餃子の餡をつくる要領で混ぜる。※おろししょうがは今回はチューブタイプのものを使用したが、刻みしょうがでも良い。
③油揚げに切り込みを入れ、餡を詰める。
④口は閉じて爪楊枝で固定する。
⑤フライパンに油をひかずに焼き、両面にしっかりと焼き色をつける。
⑥水を入れてフタを閉めて蒸し焼きにする。
⑦5～10分ほどで火が通ったら、食べやすい大きさにカットして盛り付ければ「油揚げ餃子」の完成！

【豆腐チキンナゲット】
　

①フライパンに揚げ油を熱しておく。
②ビニール袋に材料を全て入れたら、そのまま袋を揉んで材料を混ぜる。※豆腐はしっかりと水切りをしておく。
③しっかりと混ざったら、ビニール袋の角を一か所カットする。
④ケーキのクリームを絞り出すように、熱した油に落とし入れる。
⑤しっかりと火が通れば「豆腐チキンナゲット」の完成！

今回のテーマは「ホラー飯」！！ちょっとグロテスクだけど美味しい、ハロウィーンパーティーにぴったりな「ホラー飯」の作り方を調査してきました！

【ミイラソーセージ】

①ウィンナーを茹でる。
②スライスタイプのチーズを5ミリ幅に切り、顔になるスペース以外の部分に巻きつける。
③スライスタイプのチーズと海苔をストローなどで丸く切り抜き、目の部分にスライスタイプのチーズ、海苔の順にのせれば完成！

【目玉入り血の池スープ】

①ゆで卵をつくる。
②にんにくはみじん切りに、玉ねぎ、人参、セロリ、ベーコンを角切りにする。
③鍋でニンニクを炒め、香りを出だしたら、野菜とベーコンを加え、さらに炒める。
④水、コンソメ、ローリエを入れ、沸騰したらアクを除きながら弱火で15～20分加熱する。
⑤ローリエを取り除き、塩、胡椒で味を調える。
⑥ゆで卵の尖ってない方をスプーンでくり抜き、包丁で側面に切れ込みを入れる。
⑦スープに浮かべ、黄身の部分に海苔をのせるれば完成！

【ポテトホラーサラダ】

①じゃがいもを皮ごと茹でる。竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、皮をむきマッシュする。
あたたかいうちに酢、コンソメ、塩、胡椒を入れてあえる。
②冷めたら、水気を切ったコーン、キュウリ、マヨネーズを加え、味を調える。
③お皿に盛り、ラップを使って顔の形に成形し、生ハムを隙間なくポテトサラダにのせる。
④うずらの卵を少し切って中をくり抜き、半分に切ったオリーブを押し込む。
側面に糸唐辛子をのせ、目の部分にのせる。
⑤人参を鼻の部分に、コーンを口の歯の部分にのせれば完成！