2018年9月10日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
【お部屋をリフォームしたい人！大募集！】
古くなった部屋、家、小屋などをリフォームしたい！子ども部屋をかっこよくしたい！リビングをおしゃれにしてほしい！など
皆様のお家のお悩みを大募集！
必要事項をご記入の上ご応募ください。
【必要事項】
・名前（ふりがな）
・年齢
・性別
・ご住所
・お電話番号（携帯電話でも可）
・現在の家の問題点（できるだけ詳しく）
・希望するリフォームの内容
・予算
【宛先】
FAX：097-538-0004
メール：you@tostv.co.jp
ハガキ：〒870-8636 TOSゆ～わくワイド「噂のトモちゃんねる」係まで
【注意事項】
ご応募いただいてから、およそ１ヶ月以内に詳細確認のため番組スタッフより連絡いたします。
※残念ながら不採用となった方には、結果通知の連絡等はおこなっておりません。ご了承ください。
2018年9月7日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今週は、竹田・豊後大野市で8月1日から開催されている、
『ソフトクリームの聖地スタンプラリー』を巡ってきました♪
【竹田エリア】
【豊後大野エリア】
2018年9月4日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
9月は「夏疲れにおすすめ！パワーレシピ」！今週はイタリアン！
先生 菅 恵美子さん(オステリア ブーチョ 大分市府内町)
メニュー
「かぼちゃのバルサミコマリネ」
★材料・分量(２人分)
◉カボチャ 150g◉鶏むね肉 150g◉クルミ(ロースト) 20g◉ニンニク 1片◉オリーブオイル 50cc◉ローズマリー 1本◉白バルサミコ酢 大さじ3◉塩 3g◉黒コショウ 少々◉薄力粉 適量◉白ワイン：水 1：1◉サラダ油 適量
◆作り方
(バルサミコローズマリーオイル)
①フタのあるフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを皮ごと潰したものを入れる。
②香りが出るまでしっかり加熱し、香りが出たら火を止めて熱いうちにローズマリーを入れる。
※ローズマリーは水気をしっかり切ったものを葉の部分だけ入れる。
③フタを持ちホワイトバルサミコ酢を入れ、すぐフタをする。
④油が落ち着いたら完成！
(かぼちゃのバルサミコマリネ)
①サラダ油を170℃に熱し、1.5cm角に切ったカボチャを素揚げにする。
②1.5cm角に切った鶏むね肉に1.5g程度の塩をふり、食品用保存袋に入れて白ワインと水を大さじ1ずつ入れ、10～30分くらい置く。
③②の置いた鶏むね肉の水分を軽くとり、薄力粉を薄くつけて揚げる。
④バルサミコローズマリーオイルに揚がったカボチャと鶏むね肉を入れて火を入れ絡ませて水分を飛ばし、クルミ・残りの塩(1.5g)を入れて混ぜる。
⑤お皿に盛りつけ、黒コショウをふってローズマリーをのせたら完成！
◆ポイント
①鶏むね肉の下準備です。塩をふって食品用保存袋に入れます。
白ワインと水を同量入れて揉んでおくと、肉に水分が入って柔らかくなります♪
②バルサミコローズマリーオイルです。
オリーブオイルに皮ごと潰したニンニクとローズマリーを入れ、香りを出したらホワイトバルサミコ酢を入れてツンとする酸味を飛ばします。
甘い酸味と爽やかな香りで食欲upしてくれます♪
2018年8月31日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今週は、佐伯市を巡ってきました！
猪野セレクトの佐伯とっておきグルメをご紹介します♪
◎「かつ弘 佐伯本店」
住所：佐伯市中の島1丁目8−32
電話：0972-28-5955
営業：午前11時～午後3時／午後5時～午後10時
休み：水曜(年末年始除く)
■厚切りロースかつ膳 1680円(税別) ■ヒレかつ一本揚げ 2680円(税別)
※定食はキャベツ・ご飯・味噌汁 おかわり自由
◎「レストラン HA・NA」※1978年創業
住所：佐伯市大字堅田泥谷5990
電話：0972-24-0063
営業：午前11時～午後3時／午後5時～午後9時
休み：月・火曜
■ハナピザ 1297円(税別)
◎「スイーツカフェ Spoon」※7/10オープン！
住所：佐伯市向島1丁目2-3 グリーンビル1階
電話：0972-23-8315
営業：午前11時～午後7時
休み：月曜
■ケーキセット 800円(税込)※お好きなケーキ・ドリンク・焼菓子3つ
■フルーツタルト 450円(税込)※旬のフルーツ盛り
【ＭＡＰ】
2018年8月28日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
8月は「おうちでもキャンプでも楽しめる豪快レシピ」！
先生 岩本 真実(まさみ)さん(Re”ドリフターズ キッチン 大分市府内町)
メニュー
「イチジクBBQソースとバナナのキャラメリゼ」
★材料・分量(２人分)
(イチジクBBQソース)
◉イチジク 1個◉ドライフルーツミックス 大さじ1～2◉焼肉のタレ(甘口) 100cc◉ミント 少々◉お好きなBBQ材料
(バナナのキャラメリゼ)
◉バナナ 2本◉グラニュー糖 30g◉水 30g+15g
◆作り方
(バナナのキャラメリゼ)
①バナナを皮ごとホイルに包んで蒸し焼きにする。
※水蒸気が出て柔らかくなればOK。
②グラニュー糖と水を同量鍋にいれてなじませ、中火にかけて泡立つまで触らない。
③蒸し焼きにしたバナナの皮を剥き、ひと口サイズに切る。
④②の鍋の泡立ちが小さく落ち着いてきたら色が変わるので、少し揺すって均一に色をつけていく。
⑤カラメル色になって香ばしい香りが出てきたら、水を少し加えて進行を止める。
⑥一口サイズに切ったバナナを入れて絡ませ、皿に盛って、バニラアイスを添えたら完成！
(イチジクBBQソース)
①お好きなBBQの材料を焼く。
②焼肉のタレを小鍋で温め、カットしたイチジク・細かく刻んだドライフルーツミックスを入れてよく混ぜる。
③火が入ったら、イチジクを半分くらい潰し、混ざったらミントを刻んで入れて完成！
◆ポイント
①いつもの焼肉のタレをトロピカルに変身させます。
イチジクとドライフルーツで甘さを！ミントでさわやかさを出しています♪
②バナナは皮ごと蒸し焼きにして柔らかくし、さらにグラニュー糖でキャラメリゼしてほろ苦さと香ばしさを出します♪