2018年10月24日水曜日放送
全国お取り寄せグルメ 特別編
日本テレビ系列の全国各地の情報番組がオススメするおいしい逸品をご紹介するこの企画。
今回は、福島県、高知県の二本立てです。
● 緋の衣の詩 （８個入り）
価格：２,０６２円（税込・送料別)
送料：地域によって異なる
◎ＴＥＬ：０１２０－００－３２６７
◎ＦＡＸ：０２４２－８３－０１８４
◎インターネット注文：https://www.taroan.co.jp/ 【検索…太郎庵】
電話受付：午前９時～午後７時
インターネットは24時間受け付け
会社：お菓子の蔵 太郎庵（福島県河沼郡会津坂下町字福原前４１０８－１）
● 四万十川天然鮎のコンフィ
価格：２,５００円（税込・送料別)
送料：地域によって異なる ＊冷蔵にて発送
◎ＴＥＬ：０８８０－５２－１３９８
◎ＦＡＸ：０８８０－５２－２４１３
◎インターネット注文：https://yotte.jp/
電話受付：午前７時３０分～午後６時
＊３月～１１月は無休 １２月～２月は火曜定休（火曜祝日の場合は営業）
（お申込みはＴＥＬ・ＦＡＸ・ＨＰから）
会社：株式会社 西土佐ふるさと市（高知県四万十市西土佐江川崎２４１０－３）
2018年10月23日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
10月は「秋の味覚を楽しむレシピ」！今回は中華！
先生 三宅 慎吉 さん(チャイナムーン 大分市椎迫)
メニュー
「中華炊き込みご飯と簡単たまごスープ」
★材料・分量(２人分)
(中華炊き込みご飯)
◉米 150g◉鶏がらスープ 300cc◉鶏もも肉 60g◉ザーサイ 30g◉干しエビ 4g◉ショウガ(粗みじん切り) 10g◉シメジ 10g◉銀杏 6個◉白ネギ(小口切り) 20g◉ごま油 15g◉オイスターソース 10g◉チンゲンサイ 15g
(ふわふわ卵スープ)
◉卵 1個◉鶏がらスープ 400cc◉チンゲンサイ(葉の部分) 適量◉白ネギ 適量◉酒 15g◉塩 4g◉白コショウ 少々◉うまみ調味料 4g◉ごま油 少々
◆作り方
(中華炊き込みご飯)
①全ての具材をボウルに入れ、オイスターソース・ごま油を入れてよく和える。
②お米を洗って30分程水につけておき、水を切って鍋に入れる。
③沸かした鶏がらスープを入れ、①の具材をのせて蓋をせず中火で沸騰させる。
④沸騰したら蓋をし、弱火で9分炊く。(目安は水分がなくなるくらい)
⑤水分が無くなったら火を止め、チンゲンサイの茎の部分を入れて蓋をし、7分程蒸らしてよく混ぜれば完成！
(ふわふわ卵スープ)
①鶏がらスープを沸かし、酒・塩・白コショウ・うまみ調味料・チンゲンサイの葉の部分・白ネギを入れ、一旦沸騰させる。
②沸騰させたところに、溶いた卵を円を描くようにおたまから落としながら入れる。
③火を止め、ごま油を入れたら完成！
◆ポイント
①お米は洗ったら30分水につけ水気を切って鍋に入れ、沸かした鶏がらスープを入れます。
土鍋は強火だと焦げやすいので時短の為に沸かしたスープを入れて中火で炊きます♪
②具材は全て合わせて、オイスターソースとごま油で和えて具材に味をなじませておきます。
ザーサイの塩気と干しエビの出汁もいい仕事をしてくれます♪
2018年10月22日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
今回のテーマは「秋・冬トレンドファッション」
今年の秋冬にはどんなアイテムが流行るのか、ファッションのプロ「ショップ店員」さんに聞いてきましたよ！
◎「コンテッサ リッカ」
住所：大分市府内町3-2-34 ピッツビル1階
電話：097-547-9191
営業：午前11時～午後8時
休み：なし
◎「トレ ボン サロン」
住所：大分市府内町2-4-22 若竹ビル1階
電話：097-574-4080
営業：午前11時～午後8時
休み：なし
◎「エクル」
住所：大分市府内町3-7-33 Bアパートメント2階
電話：097-532-8368
営業：午前11時～午後8時
休み：なし(元旦はお休み)
◎「アスタリスク」
住所：大分市府内町3-7-8 長野ビル1階
電話：097-574-6462
営業：午前11時～午後8時
休み：なし(元旦はお休み)
2018年10月19日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今週は、大分市内の食べ過ぎてもＯＫ！美味しくてヘルシーなグルメをご紹介します♪
◎「Lunico～ルーニコ～」
住所：大分市中島中央1-4-36
電話：097-534-5570
営業：午前11時30分～L.O.午後2時30分／午後6時～午後10時
休み：水曜
■本日のパスタランチ 1080円(税込)【サラダ付＋300円】
◎「ビストロ俊 おひるのみ」
住所：大分市金池町2-1-3 レインボービル1F
営業：午前11時30分～午後2時30分
休み：不定休
■トルティーヤサンド ベジ(サワークリーム) 500円(税込)
◎「和風焼肉ダイニング 酒落柿」
住所：大分市大在北3丁目1−51
電話：097-535-8868
営業：午前11時30分～L.O.午後2時／午後5時30分～午後9時30分
休み：火曜
■おまかせランチ 1300円(税込)※平日は要予約
【ＭＡＰ】
2018年10月16日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
10月は「秋の味覚を楽しむレシピ」！
先生 園田 寿さん(シュガーズキッチン 大分市羽屋)
メニュー
「きのことベーコンの和風キッシュ」
★材料・分量(15cmデコ型1台分)
(具材)
◉お好みのきのこ 合わせて150g(今回は椎茸・エリンギ・シメジ)◉ベーコン 2枚◉白ネギ 1本◉塩 少々◉黒コショウ 少々◉オリーブオイル 適量
(生地)
◉卵 １個◉無調整豆乳 150cc◉合わせ味噌 大さじ1◉ピザ用チーズ 50g◉冷凍パイシート(長方形) 2枚
◆作り方
①冷凍パイシートを解凍しておく。
②2枚を少しずらして重ね、麺棒で押さえてのばして型に敷きこむ。
③生地にフォークで穴をあけ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
④30分寝かせたらクッキングシートをのせ、膨らまないよう重石をのせて180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、1cm幅に切ったベーコンを炒める。
⑥小口切りした白ネギ・きのこを炒め、しんなりしたら塩・黒コショウをふり、このまま冷まして粗熱を取る。
⑦ボウルに卵・合わせ味噌を入れたらよく混ぜて味噌を溶き、滑らかになったら無調整豆乳を加えてまぜる。
⑧④の焼いたパイシートの上に、ピザ用チーズの半量を入れて冷ました具材を全部のせて⑦のｐ生地を流し入れる。
⑨残りのピザ用チーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで30分〜40分焼く。
⑩焼きあがったら冷まして型から抜き、切ったら完成！
◆ポイント
①具材にきのこを3種類をたっぷり入れてます。
ベーコンや白ネギは炒め時間が短くてお腹も満たしてくれます♪
②和風の生地は卵・味噌・豆乳を合わせるだけと
お手軽なのに、コクがあっておいしく仕上がります。豆乳は生クリームよりしっかり固まるので失敗しにくいです♪