2020年12月18日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
もうすぐクリスマス..そしてすぐにお正月..
年末年始は外出を控えてお家時間.. 長くなりそうですね。
そこで! 長ーいお家時間を少しでも楽しく 賑やかにしませんか?
美味しーグルメに華やかな演出.. パーティー気分を盛り上げてくれる
ユニークなお取り寄せも紹介します。
〇「ハンドメイドキッチン OJ 森町店」大分市 森町 アクロスプラザ森町
[TEL]097-574-9965 [営業] 午前10時～午後9時 火曜定休
■クリスマスオードブル 3000円(税込) ※12月のみの限定
■チキンオードブル 2200円(税込) ※レギュラーメニュー
■ポテト(ジャンボカップ) 770円(税込) ※3-4人前
※オードブルは全6種 前日までの要予約(12/24.25受け渡し分は12/20予約締切)
〇「華つねまつ」別府市 若草町
[TEL]0977-23-6867 [営業] 午前9時～午後6時 不定休
■クリスマスフェア 12/25(金)まで開催中 ・ワークショップ毎日開催 ※予約不要
『ドライフラワー プレートオーナメント制作』1500円(税込 材料費込)
■お花のセルフde セレクトDAY 月額3300円(税込) ・毎週 木曜.日曜の営業時間内いつでも
〇「スイーツパラダイス アミュプラザおおいた店」大分市 アミュプラザ2F
[TEL]097-547-8806 [営業] 午前10時～午後8時30分 ※金土日祝/祝前日は午後9時まで
■食べ放題バイキング(50分) 1人 1100円(税込)～
■通販限定 そっくりケーキ Aセット(ラーメン+天津飯+餃子) 3326円(税込)
※おかもち付き 送料別。お求めは『スイーツパラダイス通販ショップにて』
【MAP】
2020年12月15日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
12月のゆ〜わくクッキングは「レシピ本でパーティーアレンジ」を紹介
先生 大分市羽屋・料理教室 シュガーズキッチン 園田 寿さん
メニュー
「豚スペアリブのヤンニョム焼き」
★材料★（2人分）
◉豚スペアリブ 500g ◉ジャガイモ 1個 ◉レンコン 100g ◉エリンギ 1個 ◉シイタケ2個 ◉ショウガ 1片 ◉白ネギの青い部分 1本分 ◉青ネギ 適量 ◉糸唐辛子 少々
(ヤンニョム)
◉濃口しょう油 大さじ2・1/2 ◉酒 大さじ1 ◉ごま油 大さじ1 ◉蜂蜜 大さじ1 ◉砂糖 大さじ1 ◉すりごま 大さじ2 ◉一味 少々 ◉白ネギ 1/2本 ◉ニンニク 1片 ◉ショウガ１片 ◉塩 少々 ◉黒コショウ 少々
◆下準備
ショウガは皮ごとスライス、白ネギの青い部分は適当な長さに切る。
青ネギは小口切り、白ネギはみじん切りにする。
ジャガイモは下茹でする。
◆作り方
①鍋に豚スペアリブ・白ネギの青い部分・ショウガを入れ水をかぶる程度加え沸騰させたら中火にし、アクを取り15分程茹でてそのまま冷ます。
②鍋から豚スペアリブを取り出し耐熱容器に並べ、味がよく入るようフォークで穴をあける。
③ヤンニョムの材料を全てボウルに入れ合わせる。
④合わせたヤンニョムをスペアリブにかけ30分程漬け込む。
⑤ジャガイモ(一口大)・レンコン(生のまま皮をむき1cm幅に切る)・エリンギ(縦2~4等分)・シイタケ(石づきは取る)を耐熱容器に並べ、スペアリブを漬け込んだヤンニョムを表面にかける。
⑥220℃に予熱したオーブンで20分程焼く。
⑦青ネギを散らして糸唐辛子を飾る。
★ポイント
①ヤンニョムです。
ごま油・蜂蜜・ニンニク・ショウガなどを合わせます。
漬け込むと素材を柔らかくしてくれるので、何にでも使えます。
②豚スペアリブの下準備です。
ショウガと白ネギの青い部分と一緒に茹でると、肉の臭みを消してくれます。
そしてフォークで穴を開けてヤンニョムに漬け込むと、柔らかく味もよく染みた美味しい豚スペアリブをいただくことができます。
2020年12月14日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
何かと忙しい１２月。
あと１０日もすれば「クリスマス」！！‥そこで悩むのがこの時期のファッション。
男性はもちろん、女性からも好感度の高いコーディネートとは、どんなファッションなのか？
今回の噂のトモちゃんねるでは、アミュプラザおおいたの全面協力のもと、リポーターの岩崎さんと梶原さん、和田アナの3人が、それぞれ自由にコーディネート！
そして…一番人気があった「クリスマスコーデ」アイテムを お1人にプレゼント！！
♡梶原さんのクリスマスコーデ♡
♡和田アナのクリスマスコーデ♡
そして、一番人気があったのは‥
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岩崎さんのクリスマスコーデ☆☆☆
という事で、岩崎さんのクリスマスコーディネート一式(全てＭサイズ)をプレゼント！
アプリ・メール・ＦＡＸ・ハガキでご応募ください♪
ハガキ‥ 〒870-8636 ＴＯＳゆ～わくワイド「クリスマスコーデ」係
ＦＡＸ‥ 097-538-0004 ＴＯＳゆ～わくワイド「クリスマスコーデ」係
メール‥ you@tostv.co.jp ＴＯＳゆ～わくワイド「クリスマスコーデ」係
お名前・ご住所・電話番号をお忘れなく！
（できましたら番組・コーナーへのメッセージもお願いいたします）
締め切りは 12月20日(日)‥ハガキの場合は、当日消印有効です。
取材に全面協力してくれたのはコチラ！
↓↓↓
アミュプラザおおいた
2020年12月11日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
3週連続でお届けしています『温泉&グルメ』。
最後は中津市です。
中津の中でも山手の方、三光と耶馬渓に行ってきました。
〇「八面山金色温泉」中津市三光 田口 不定休
・温泉…[TEL]0979-26-8065 [営業]午前11時～午後10時
■入浴料 大人:700円(税込)/3歳-小学生:350円(税込)※各湯週替わりで男女入替
■貸切風呂(全6室) 1室:2500円(税込) ※平日60分/土日祝45分
・料理屋 香露庵…[TEL]0979-26-8066 [営業]午前11時30分～午後2時
(土日は午後2時30分まで 夜は予約のみ)
■香露庵ランチ 1500円(税込) ■箭山御膳 2000円(税込)
〇「とろろ乃湯・とろろ庵」中津市耶馬渓町 山移 月曜定休
[TEL]0979-55-2080 [営業]午前11時～午後7時30分 ※土日は午前10時から
■入浴料 大人:350円(税込)/小学生以下:150円(税込)
■炭火焼き定食 1300円(税込)
■若鶏唐揚げ 600円(税込)
【MAP】
2020年12月8日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
12月のゆ〜わくクッキングは「レシピ本でパーティーアレンジ」を紹介
先生 大分市府内町オステリア ブーチョ オーナーシェフ菅 恵美子さん
メニュー
「カボチャとミートソースのグラタン〜パーティー映えアレンジ〜」
★材料★（2人分）
◉粗挽き合挽き肉 100g ◉タマネギ 25g ◉セロリ 15g ◉ニンジン 15g ◉ニンニク2g ◉オリーブオイル 適量 ◉塩 小さじ1/2 ◉赤ワイン 50ml ◉ホールトマト 200g ◉ローリエ 1枚 ◉ナツメグ 少々 ◉黒コショウ 少々 ◉カボチャ 200g ◉モッツァレラチーズ 40g ◉粉チーズ 適量 ◉バゲット 1/2本 ◉無塩バター 適量 ◉揚げ油 適量
◆作り方
(ミートソース)
①タマネギ・セロリ・ニンジン・ニンニクはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギ・セロリ・ニンジンを加え炒める。
分量半分の塩をふり、野菜の水分を出しながら香りよく炒めたらニンニクを加え炒め
フライパンから一旦取り出す。
③フライパンにオリーブオイル加えを熱し粗挽き合挽き肉を加え軽くほぐし、
分量半分の塩・ナツメグ・黒コショウをふって、
あまり動かさずに焼き炒め焼き色をつける。
④取り出した②を加え、赤ワインで香りをつけてアルコールを飛ばす。
ホールトマトを潰しながら加え、ローリエ・黒コショウをふって水分がなくなるまで煮込み塩で味を調える。
(カボチャとミートソースのグラタン)
①カボチャはさいの目切りにし、180℃のサラダ油で表面がきつね色になる程度素揚げし、油を切って軽く塩を振る。
②バゲットの中を写真を参考にくり抜き穴を開け、中にバターを塗る。
②バゲットの中に揚げたカボチャを半量並べ、ミートソース・揚げたカボチャを重ね、モッツァレラチーズをちぎりながら並べて粉チーズをかけ、200℃に予熱したオーブンでパンが焦げない程度焼く。切り分けて皿に盛る。
★ポイント
①ミートソースは香味野菜が命です。
塩を加えてしっかり炒めて香りを出しましょう。
②ひき肉は粗挽きがおすすめ！
あまり動かさずしっかり焼き炒めると香ばしさもうま味に変わります。