ゆ～わくワイド｜TOSテレビ大分

2020年4月10日金曜日放送

ゆ～わくフライデー

今回は豊後大野市です。豊後大野市と言えば“大分の野菜畑”!
今の時期は美味しい春野菜がいっぱい揃ってます♪
もちろん、ランチにお買い物と楽しんできましたよ～
小さいお子さんがいる親御さんにもオススメしたいスポットにも行ってきました！

〇「絵本屋あっそうか!」
電話：0974-27-4215
営業：午前9時-午後5時
住所：豊後大野市三重町市場
休み：不定休

〇「道の駅きよかわ清川ふるさと物産館夢市場」
電話：0974-35-2117
営業：午前7時30分-午後6時
住所：豊後大野市清川町砂田
休み：不定休
　　
■こごみ 139円(税抜)～　　■タラの芽 250円(税抜)～
　
■ちもと(わけぎ) 100円(税抜)～　　■たけのこ[里美ファーム] 200円(税抜)～
　

・テイクアウトコーナー [営業]午前10時-午後6時 (弁当販売は午後4時まで)※新型ウイルス感染拡大防ぐ為、ビュッフェは休業中
■ももジンジャーサンデー 500円(税込)
　

〇「ベジ・カフェミズ」
電話：0974-42-4822
営業：午前11時30分-午後4時30分(ランチは午後2時まで)
住所：豊後大野市緒方町馬場
休み：月～水曜
　
■M’sランチ 1100円(税込)※テイクアウト可
　

■酒かすケーキ 350円(税込)

【MAP】

金曜日の記事一覧へ

2020年4月7日火曜日放送

ゆ～わくクッキング

4月は「ビヨ〜ンとしちゃう料理！」！先生　挾間一雄さん
(hasama house 大分市大在北)

メニュー
「豚バラとお餅のピリ辛とろろスープ」
　

★主な材料★(2人分)　
◉豚バラスライス 100g　◉豆腐 (4等分) 200g　◉新タマネギ(スライス) 100g　◉大根(おろし) 130g　
◉長芋(おろし) 100g　◉オクラ(1㎜程度の輪切り) 4本　◉餅(焼く) 2個　◉水 500ml　◉だし昆布 4g　◉唐辛子(輪切り) 3本　◉ニンニク(スライス) 1片　◉薄口しょう油大さじ1と1/2　◉砂糖小さじ2　◉酒小さじ2　◉塩 2つまみ

◆作り方
①長芋と大根の皮をむき、すりおろす。新タマネギは薄くスライス、オクラは1mm程度の輪切りにしておく。
②鍋に水・だし昆布を入れて沸かす、沸いたら、豆腐・豚バラ・唐辛子・ニンニクを入れ、豚バラに火を通す。
　※豚バラはくっつかないように１枚ずつ入れほぐし、アクが出ればとります
③②のだし昆布を取り出し、薄口しょう油・砂糖・酒・塩を入れ、長芋と餅を加える。
④餅に火が通ったら、新タマネギ・おろし大根・オクラを入れ、少し加熱し、お椀にビヨ〜ンとよそう。
　
◆ポイント
①ピリ辛スープです。
　昆布だしに唐辛子・ニンニク・おろし大根をプラスすることで
　後味さっぱりなピリ辛スープに仕上げています♪

②ビヨ〜ンとしちゃう具材です。
　おろし長芋・お餅・オクラで
　お椀の中でビヨーンと楽しめると思います♪

火曜日の記事一覧へ

2020年4月6日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

手近な食材で、簡単においしい料理を作る「ラクうまレシピ」！

今回は過去5か月間のラクうまレシピの放送の中から、
インタビューはしたけど、実際に作っていない絶品レシピを作っちゃおうという企画。
今回は、トモちゃんねるではおなじみ　人気料理教室「T’s kitchen」の　緒方智子先生と共に作ってきました！

【ピーマンのしそ昆布和え】

①ピーマンを縦半分にカットし、カットしたピーマンを重ねて横向きに揃え、千切りにする。
※こう切る事で”しそ昆布”とよく絡みます
②カットしたピーマンと、しそ昆布を和え、ゴマを振りかけ、よく混ぜる。
ピーマンにしそ昆布がしっかり絡まったら‥「ピーマンのしそ昆布和え」の完成♪
生のまま、サラダ感覚で食べられるのでおススメです☆

【グルテンフリーチョコケーキ】

①板チョコを、溶かしやすくするために細かく割り、ボウルにチョコレートとバターを加え、湯煎にかけて溶かしていく。
②チョコとバターが溶けたら湯煎から下ろし、少し冷ましてから溶き卵を加え、よく混ぜる。
③生地を流し込んだ器にトントントンと軽く振動を与えて空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで、およそ10分焼く。
※オーブンの機種によって焼け具合が異なるので、様子を見て調整しながら焼いていきましょう
焼き上がったら最後に粉糖をかけて‥「グルテンフリーチョコケーキ」の完成です♪　

☆ポイント☆
・中がトロッとした出来上がりなので、生っぽいのが苦手な方はしっかり焼く事をオススメします。
・ナッツやベリー系のドライフルーツを入れて焼いてもおいしそうですね♪

【なめたけパスタ】