2017年12月8日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回は、もうすぐ冬休み！お隣の福岡県への家族旅行の計画をたてませんか？オススメスポットをご紹介します♪
◎「IKEA 福岡新宮」
住所：福岡県糟屋郡新宮町中央駅前2-9-1
営業：平日 午前10時～午後9時／土日祝 午前9時～午後9時 ※年末年始は変更がある場合があります。詳細はホームページでご確認ください。
休み：年中無休（1月1日をのぞく）
ホームページ：http://www.ikea.com/jp/ja/store/fukuoka/indexPage
◎「博多の食と文化の博物館 ハクハク」
住所：福岡市東区社領2-14-28
電話：092-621-8989
営業：午前10時～午後5時（入館は午後4時30分まで）※工場の稼働は午後3時前後までとなります。
休み・入館料等：火曜(祝日の際は営業、翌水曜日休み)、年末年始 ※別途施設メンテナンスなどで休館になる場合があります。 詳細はホームページ、または電話にてご確認ください。
ホームページ：http://117hakuhaku.com/
◎「コンペイトウミュージアム 福岡」
住所：福岡市南区清水1-16-11 クレールライフ高宮1F
電話：092-554-3001
営業：午前10時～午後6時（体験は有料で予約制、受け付けは午後3時まで）
休み：年中無休
ホームページ：http://www.konpeitou-kingdom.com/index.html
◎「福岡城 チームラボ 城跡の光の祭」（会期 2017年12月1日～2018年1月28日）
住所：福岡市中央区 舞鶴公園 福岡城跡
電話：092-711-5513（平日9:30 – 17:30）
営業：午後6時～午後10時（入場は21:30まで）
休み：会期中無休
料金：大人 1000円(税込)／中高生 600円(税込)／子ども 300円(税込)（チケットは当日カウンターにてお求めください。）
詳細はホームページ、または電話にてご確認ください。
ホームページ：https://www.teamlab.art/jp/e/fukuoka-castle/
2017年12月5日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
12月は「みんなで囲もう！大皿料理！」
先生 園田 寿さん(シュガーズキッチン 大分市羽屋)
メニュー
「シェファードパイ～羊飼いのパイ」
★材料・分量(グラタン大皿１皿分)
(ミートソース)
◉粗挽き合挽き肉 300g◉タマネギ(みじん切り) 1/2個◉ニンジン(みじん切り) 1/2個◉ニンニク(みじん切り) 1片◉水煮カットトマト 1缶◉ケチャップ 大さじ2◉白ワイン 大さじ2◉はちみつ 大さじ1と1/2◉コンソメ １個◉ローリエ 1枚◉ナツメグ 少々◉塩・黒こしょう 少々◉オリーブオイル 大さじ1
(マッシュポテト)
◉じゃがいも 400g◉牛乳 100cc～◉粉チーズ 大さじ2◉バター 15g◉ナツメグ 少々◉塩・白こしょう 少々
◆作り方
(ミートソース)
①フライパンにオリーブオイル・ニンニクを熱し、香りが出てきたらタマネギを炒める。
②タマネギがしんなりして色づき始めたら、粗挽きの合挽き肉とニンジンを入れて炒める。
③トマトの水煮をカットして入れ、コンソメ、ケチャップ、白ワイン、はちみつ、ナツメグ、 ローリエ、塩・こしょうを加えて15分程煮詰め、再度塩・こしょうで味を調え、耐熱皿に流す。
④ジャガイモを皮付きのまま茹でて熱いまま皮を剥き、熱いうちに粉ふるい器を使って裏ごしする。
※ジャガイモの皮はキッチンペーパーで剥くと、スルっと剥けます。
⑤熱いうちにバター、牛乳、粉チーズを混ぜ、滑らかになったら塩・こしょう、ナツメグで味を調える。
⑥しぼり袋に入れ、耐熱皿のミートソースの上にマッシュポテトを絞り袋で絞る。
⑦これで全部を覆ったら、200℃のオーブンで色がつくまで焼く。
⑧マッシュポテトに色がつけば完成！
◆ポイント
①ミートソースです。
ゴロゴロの粗挽き肉を使って肉感を出しましょう。ケチャップとはちみつを加えて、お子さんも大好きな味にしています♪
②マッシュポテトです。
なめらか〜に作って行くのがポイント！牛乳を使って口当たり良く柔らかく作り、最後はしぼって模様をだします♪
2017年12月1日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
今回は、まだ間に合う！クリスマスケーキ情報をお届けします♪
◎「レンブラントホテル大分 リトルパレット」※予約受付は12/21(木)まで！
住所：大分市田室町9-20 レンブラントホテル大分1F
電話：097-544-8080
営業：午前11時～午後8時
休み：火曜
■クリスマスカオカ【15cm】 3780円(税込)／【12cm】 2808円(税込) ■カオカ 432円(税込)
■クリスマスショートケーキ【12cm】 2700円(税込) ■クリスマスモンブラン【15cm】 3780円(税込)
◎「丸玉屋 洋菓子店」※売切れ次第、予約受付は終了！
住所：大分市生石5-783 2F
電話：097-594-0235
営業：午前11時～午後11時
休み：火曜(祝日の際は営業、翌水曜日休み)
■和三盆ショートケーキ【15cm】 4800円(税込)／【18cm】 5500円(税込)
■和三盆ショート 600円(税込)※隣の「かもめのジョナサン」でも頂けます。
◎「ココラート別府店」※予約受付は12/20(水)まで！
住所：別府市幸町2-18 弥田ビル1F
電話：0977-24-2680
営業：午前8時～午後6時
休み：不定休
■プッシュ ド ノエル 2700円(税込) ■ティラミスロール 320円(税込)
■キッシュ【15cm】 2200円(税込)
2017年11月29日水曜日放送
１１月２９日 ゲスト＆衣装
今日は、スペシャルゲストとして佐伯市出身の大相撲力士 嘉風関が生出演でした！
九州場所を振り返ってのお話や、地元での活動のお話を伺いました。
「嘉風関が来る」と聞いていてもたってもいられなかった月曜日のご意見番 可児敦彦さんも交えての、楽しい時間でした♪
最後に、2018年の目標は「大関」と力強く書いてくださいました！！
これからも番組では嘉風関を応援します！
田中愛佳アナウンサー
衣装協力：aqui agora pedido（パークプレイス大分 ガーデンウォーク１階）
【コーディネートのポイント】
大人の装いを演出するブラウンのワンピース。
しっかりした生地が作り出すラインが美しく、袖のモコモコから優しい雰囲気を感じます。
袖にボリュームがあるので、アクセサリーは華奢なパールネックレスを合わせて品よく仕上げました。
野島亜樹キャスター
衣装協力：aqui agora pedido（パークプレイス大分 ガーデンウォーク１階)
気象予報士 丸田絵里子キャスター
衣装協力：aqui agora pedido（パークプレイス大分 ガーデンウォーク１階）
2017年11月28日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
11月は「あったか鍋レシピ」！今回は和食！
日本料理一筋40年！
先生 山下 寿一さん
メニュー
「豚だんご入りはりはり鍋～豆乳仕立て～」
★材料・分量(２人分)
◉大根 100g◉ニンジン 60g◉椎茸 2個◉水菜 1/2束◉ご飯 適量◉ピザ用チーズ 適量◉青ネギ 適量
(豚だんご)
◉豚ひき肉 400g◉卵 2個◉白すりごま 大さじ1◉ショウガ 大さじ1/2◉片栗粉 大さじ1◉濃口しょう油 小さじ1◉みりん 小さじ1
(鍋スープ)＊調味料は割合いです
◉かつおだし汁 8杯◉豆乳(無調整豆乳) 4杯◉薄口しょう油 1杯◉みりん 1杯
◆作り方
①鍋の中に、かつおだし汁8杯、豆乳4杯、薄口しょう油1杯、みりん1杯を入れて沸かす。
②ボウルに豚ひき肉、卵、白すりごま、おろししょうが、片栗粉、濃口しょう油、みりんをよ〜く粘りが出るまで混ぜる。
③混ぜたら、だんご状にして①の鍋に入れ、よく火を通す。
④細切りにした大根、ニンジン、椎茸を入れ、火が通ればOK。
⑤水菜をのせ、少ししんなりしてきたら完成！
※〆に！
残ったスープにご飯を入れて煮込み、ピザ用チーズをのせ、青ネギをのせれば完成！
◆ポイント
①スープの割合いだしです。
かつおだし、豆乳、薄口しょう油、みりんを割合いで入れます。スープとして飲めるので少し多めに作っておくと足す事ができていいと思います♪
②具材を全て細切りで揃えておくことです。
豆乳はあまり煮立てると良くないので、さっと火が入るようにしておきます♪