2016年10月10日月曜日放送
主婦のトモ
「教えて世界のごはん」5回目！
今回は、ペルー！
主食はなんと日本と同じくお米、芋類なんですよ♪
日本の食材でつくることができる、ペルーの家庭料理をご紹介しました。
【ロモサルタード】
①
②
【アルボンディガス】
①
②
【アロス・コン・レチェ】
2016年10月7日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
今回は、宇佐市四日市を散策♪
風情ある街並みを散策する際に、是非立ち寄って欲しいグルメスポットを紹介しました♪
◎「ねぎ焼きとねぎしゃぶのお店 鉄板バル・葱屋」
住所：宇佐市四日市1398-2
電話：080-2721-6946
営業：月・日曜 午前11時～午後6時
水～土曜 午前11時～午後2時／午後4時30分～午後9時
休み：火曜
■豚ねぎ焼き 550円（税込）■ねぎしゃぶ（2人前） 1800円（税込）
◎「バーガーショップＵＳＡ」
住所：宇佐市四日市43-2 えびすプラザ1F
電話：090-6896-5623
営業：午前11時～午後7時
休み：月曜(祝日の場合は営業)
■100％豊後牛バーガー 500円（税込）■戦国バーガー 500円（税込）
◎「cafe＆dining 8PLATES（エイトプレイツ）」
住所：宇佐市四日市1200
電話：0978-25-5860
営業：午前11時～午後3時／午後6時～午後10時（金・土曜 午後6時～深夜0時）
休み：日曜・第2・4月曜
■ホタテのグラタン 900円（税込）※ランチセット（パン・サラダ・スープ）＋200円（税込）
2016年10月6日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
今回は、玖珠町の豊後森駅周辺をぶらりん♪
森町駅商店街や豊後森機関庫でたくさんの方と出会えました！
お話してくださったみなさん、ありがとうございました☆
今週のスクープはこちら！
●「Ｔシャツプリント ロゴ入れ500円からＯＫ！」
商店街の中にある「洋服のクラウン」では、Ｔシャツにプリントロゴを入れることができます♪
しかも、Ｔシャツは持ち込み可能ですよ。
住所：玖珠町帆足240
電話：0973-72-0018
2016年10月4日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
10月は秋の収穫祭！芋・栗・カボチャでクッキングをお送りします！
今回はカボチャを使った料理第１弾！
先生 阿部 秀行さん (チャイナムーン 大分市椎迫)
メニュー 「カボチャを使った具だくさんサンラータン」
※サンラータンとは、中国の四川や湖南の料理です。漢字では「酸辣湯」と書きます。
★材料・分量(2人分)
(具)
◉カボチャ 100g◉ソフト豆腐 1/2丁◉鶏もも肉 60g◉生シイタケ 1個◉シメジ 15g
◉エノキ 20g◉チンゲンサイ 20g◉卵 1/2個
(スープ)
◉鶏ガラスープ(水400cc・鶏がらスープ顆粒小さじ1)◉酒 小さじ1◉塩 小さじ1弱◉かつおだし 小さじ1/2
◉薄口しょう油 大さじ1/2◉濃口しょう油 小さじ1弱◉酢 小さじ2◉黒酢 小さじ1◉白こしょう(粉) 大さじ1/2◉水溶き片栗粉 20g◉ごま油 小さじ1◉ラー油 小さじ1強◉カボス 1/2個
◆作り方
①カボチャ(一口大)を面取りをしてラップをし、電子レンジ600Wで約2分半程加熱する。
②鶏ガラスープをフライパンに沸かし、その中に酒・塩・かつおだしを入れ混ぜる。
※かつおだしの代わりにいりこだしでも良いです。
③薄口しょう油・濃口しょう油・酢・黒酢・白こしょうを加え混ぜる。
※白こしょうは溶けにくいので、よく混ぜる。
④しめじ・生椎茸(スライス)・えのき・チンゲンサイ・下茹でした鶏もも肉・豆腐・カボチャを入れ炒める。
⑤味が決まったら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら溶き卵をまわし入れ10秒程経ったら、軽く混ぜ火を止める。
⑥ゴマ油・ラー油・カボス汁を入れたら完成！
◆ポイント
①カボチャの下準備
カボチャは煮崩れしやすいので、面取りして下茹でしてからスープに加えると煮崩れしにくく味も染み込みやすいです♪
②スープは家庭にある調味料で作ることができます。こしょうやラー油でピリ辛さを出して、酢・黒酢・大分のカボスを使って爽やかな酸っぱさを出しています♪
2016年10月3日月曜日放送
主婦のトモ
今日の主婦のトモでは、秋冬のコーディネイトを特集しました。
今季も注目のアイテムは「ワイドボトム」です。
皆さんも秋のオシャレを楽しみましょう！
◎「Bay Leaf」
住所：大分市府内町3-7-32
電話：097-535-1838
営業：正午～午後8時
休み：不定休