2016年1月21日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
今回は、由布市湯布院町をぶらりんしました。
寒い季節ですが、みなさんとの温かい出会いがたくさんありました♪
●「鼓童＋源流 日本和太鼓プレミアムコンサート2016【打つ】」
日時：1月29日（金）午後6時30分開演
場所；大分市 iichiko総合文化センターグランシアタ
2016年1月21日木曜日放送
「第5回 狂言 やっとな会」
特別ゲストに大分市出身の狂言師 深田博治さんにお越しいただきました。
深田さんが主宰する大分での公演が、ことしも行われます。
ぜひ、チェックしてください！
●「第5回 狂言 やっとな会」
日時：2月28日（日）午後2時開演
場所：大分市 平和市民公園能楽堂
問合せ：090‐9390‐8229（大分よからう会事務局）
2016年1月20日水曜日放送
「旬のイチゴまるかじりツアー」
これからどんどん美味しくなるイチゴ！
イチゴ狩りやスイーツで満喫してきました。
ご紹介した内容は、以下の通りです。
（1月15日（金）に放送予定でしたが、予定を変更して20日（水）に放送いたしました。）
●「アクトいちごファーム」
住所：宇佐市蜷木2215-51
電話：0978-38-5701
営業：午前10時～午後4時（入園は午後3時30分まで）
●「三木屋菓子舗」
住所：大分市永興三ヶ田町8組
電話：097-544-3607
営業：午前8時～午後6時
休み：火曜
●「キューティートップス」
住所：大分市高城本町4-8
電話：097-558-6606
営業：正午～午後10時
休み：月曜
2016年1月19日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 シュガーズキッチン 園田寿さん
メニュー チキンとカリフラワーのフリカッセ
◆材料・分量 2人分
◉鶏もも肉 2枚◉カリフラワー 大1/2個◉タマネギ 大1/2個◉ベーコン 2枚◉生クリーム 100cc
◉カマンベールチーズ 50g◉薄力粉 適量◉塩・こしょう 少々◉バター 20g◉白ワイン 大さじ2
◉水 300cc◉ローリエ 1枚◉コンソメ1個◉オリーブオイル 適◉パセリ 少々
◆作り方
①鍋にみじん切りにしたタマネギを入れてバターで炒めていく。火加減は弱火で。
②タマネギは白く仕上げたいので弱火でしんなりする程度炒める
③5mm幅に切ったベーコンを加え炒める
④鶏肉は食べやすい大きさに切ったら、塩・コショウをしてもみこみ薄力粉をふっておく
⑤オリーブオイルで皮目から焼く
⑥鶏肉も白く仕上げるので薄く焼き色が漬く程度で焼く
※この後煮込むので、中まで火を入れなくて良いです!
⑦カリフラワーは房にわけ1分程塩ゆでしてあく抜きをしておく
⑧タマネギがしんなりしたところにカリフラワーを入れる
⑨水・白ワイン・コンソメを入れる
※ここで火加減を中火にする!
⑩お肉の臭い消しのためローリエに手で2~3か所切れ目をいれて煮込む
⑪沸騰したら、弱火にしてアクを取ってフタをして15分程煮る
⑫ローリエを取り出す
⑬生クリームを加えて混ぜ塩・コショウで味を整える
⑭カマンベールチーズを加えてひと煮立ちさせたら完成(パセリをふるときれいですよ)
◆人参ドレッシングの材料
◉ニンジン 50g◉タマネギ 50g◉米酢 大さじ2◉白だし 大さじ1◉はちみつ 大さじ1◉塩少々◉オリーブオイル大さじ4
◆人参ドレッシングの作り方
①材料をフードプロセッサーにかけるだけ!
※野菜やミックスナッツと一緒に食べるとおいしいですよ♪
◆ポイント
①全体を通して白く仕上げる
鶏肉もタマネギも炒めますが、あまり焼き色をつけすぎないようにするのがポイントです!
②フリカッセは生クリームを入れてからの煮込み時間は短めに
生クリーム・カマンベールチーズを入れたら焦がさないように、ひと煮立ちで完成です!
2016年1月18日月曜日放送
ゆ～わくひと解き話「全国夢一文字コンテンスト」
今日の放送でご紹介した「全国夢一文字コンテンスト」の応募方法は次の通りです。
