2020年7月10日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
フライデーは「城島高原パーク」と「ラクテンチ」に行ってきました！
新型コロナウイルスの影響で一時休園していましたが、今は元気に
しかもパワーアップして営業再開してますよ。
そして今日から玉井アナが金曜レギュラーになりました！
〇「城島高原パーク」 別府市 城島高原 TEL)0977-22-1165
[営業]午前10時-午後5時 ※曜日により変更有・詳細はHP参照
[入園料＋のりものパス券]4歳-小学生:3600円/中学生以上:4500円 (税込)
■トーテムポールW…1人500円(税込) ※身長100cm以上 4-5歳保護者同伴 3歳以下不可
■ジュピター…1人1000円(税込) ※身長120cm以上 60歳以上不可
■九州果汁ソーダ 600円(税込) ※デコポン(熊本)×ボンタン(鹿児島) / かぼす(大分)×あまおう(福岡)
■ウォータートイズビーチ ちゃぷちゃ…1人500円(税込) ※7/18(土)～ 3歳以上可
〇「別府ラクテンチ」 別府市 流川通り18丁目 TEL)0977-22-1301
[営業]午前9時30分-午後5時 ※7/23-8月末は午前9時-午後5時30分
[入園料＋のりものパス]3歳-小学生:2800円/中学生以上:3400円 (税込) ※ケーブルカー往復券付
■天然湧水プール…3歳-小学生:600円/中学生以上:800円 (税込) ※7/18(土)～ 3歳以上可
■空とぶぞうさん…1人400円(税込) ※6歳未満は保護者同伴
■どうぶつコーナー/バードパーク…えさ 100円～ ■あひるの競走…1レース 150円
■サイクルモノレール…1人400円(税込) ※6歳未満は保護者同伴
2020年7月7日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
本日は、別府市のカボチャを使います！
メニュー
「カボチャのキッシュ」
料理教室シュガーズキッチンの園田 寿さんが作ってくれます！
★主な材料★（2人分）
◉カボチャ 1/4個 ◉タマネギ 1/2個 ◉ベーコン 2枚 ◉ピザ用チーズ 30g ◉塩 少々 ◉黒コショウ 少々
◉サラダ油 ◉パイシート 1枚 ◉バター(型に塗る用) 少々
(アパレイユ)
◉卵 2個 ◉生クリーム 100cc ◉牛乳 100cc ◉塩 少々 ◉黒コショウ 少々 ◉ナツメグ 少々
◆作り方
①冷凍パイシートは冷蔵庫で１時間程解凍し、麺棒でのばし型より大きくし、
バターを塗った型に敷き込み冷凍庫で1時間程休ませる。
②休ませたらフォークで生地に穴を開け、重石を入れ180℃に予熱したオーブンで25分焼き、
さらに重石を除いて5分焼く。
③カボチャは7mm幅に薄く切り、食べやすい大きさにして
鍋に水から入れ沸騰したら中火で5分程茹で、取り出して冷ます。
④タマネギは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切る
⑤フライパンにサラダ油を熱し、タマネギ・ベーコンを炒め、塩・黒コショウをし冷ます。
⑥②のパイシートに炒めたタマネギ・ベーコンを半量入れ、その上にカボチャを半量並べ、ピザ用チーズも半量入れ
もう半量も同じように繰り返す。
⑦アパレイユを作る。ボウルに卵を溶き生クリーム・牛乳・塩・黒コショウ・ナツメグを加え良く混ぜ
裏ごししながら型に流す。
⑧180℃に予熱したオーブンで20分、さらに170℃で30分焼く。
ポイント
①アパレイユは覚えておくといろんなキッシュに応用できます。
②別府のカボチャは「甘えん坊」という名前で販売されています。
お近くのスーパーで見つけたら是非食べてみてください。
2020年7月6日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
今回の噂のトモちゃんねるは「ご当地自慢の旅」！
温泉、石垣もち、韓国版茶碗蒸し、市長!？…別府市の皆さんの「我が町自慢」たっぷり教えてもらいました！
今回教えてもらったお店の情報はこちら
↓↓↓
☆別府のご当地グルメ⁉「石垣もち」
「稲荷餅屋荒巻商店」
住所：別府市松原町1-15
電話：0977-23-2534
☆創業５０年の老舗の焼肉屋さん
「平壌苑 (へいじょうえん)」
住所：別府市駅前町1-25
電話：0977-24-4130
2020年7月3日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回は親子で楽しめるスポット紹介します！
九重町でとっても自由過ぎる動物たちとの触れ合い..
そして今が旬のブルーベリー狩り!
もちろん 美味しいグルメにも出会えました！
〇「くじゅう自然動物園」
電話：0973-79-3005
営業：午前10時～午後5時 ※土日祝日は午前9時30分～
住所：九重町 田野
休み：不定休
[入園料(税込)] 高校生以上:1000円 4歳-中学生:500円 ※4歳未満 無料
■ エサ 100円～
〇「石窯ピザとブルーベリー ベリージュファーム」
電話：0973-78-8018
営業：※営業は4月～11月 摘み取り期間は8月末まで
午前10時-午後5時
住所：九重町 町田
休み：木曜
■摘み取り体験 [入園料(税込)] 中学生以上:700円 小学生:350円 ※幼稚園児以下 無料
■摘み取り体験 [持ち帰りﾊﾟｯｸ(税込)] 大(約350g):900円 小(約100g):300円
■ブルーベリー スペシャルピザ 1540円(税込) ■ブルーベリージュース 600円(税込)
■ブルーベリータルト 770円(税込) ※8月末までの期間限定
【MAP】
2020年6月30日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
6月は「缶詰レシピ」今回は和食！
先生 日本料理一筋43年！ 山下 寿一(じゅういち)さん
メニュー
「ツナと豚肉のおあげ包み」
★材料・分量(2人分)
(おあげ包み)
◉豚挽き肉 200g ◉油揚げ 6枚 ◉ツナ 70g ◉コーンクリーム 90g ◉タマネギ 1/2個(みじん切り) ◉卵 1個
◉おろしショウガ 小さじ１ ◉塩 半つまみ ◉砂糖 1つまみ ◉濃口しょう油 少々 ◉ごま油 少々
◉片栗粉(油揚げに塗る用) 適量
(甘酢餡)
◉かつお出汁 大さじ8 ◉薄口しょう油 大さじ1 ◉みりん 大さじ1 ◉酢 大さじ1 ◉砂糖 小さじ1杯弱
◉ニンジン 少々 ◉三つ葉 少々 ◉水溶き片栗粉 適量
◆作り方
①油揚げはまな板と平行に包丁を入れ二等分にし、熱湯をかけ湯通しする。
ニンジン(千切り)・三つ葉は下茹でしておく。
②ボウルに、豚挽き肉・ツナ・コーンクリーム・タマネギ・卵
おろしショウガ・塩・砂糖・濃口しょう油・ごま油・片栗粉を入れ粘りが出るまでよく練る。
③油揚げを軽く絞り、白い面に片栗粉を塗り、②を入れ写真のように包み並べ
キッチンペーパーを被せて15分～20分程蒸す。
④鍋にかつお出汁・薄口しょう油・みりん・酢・砂糖を入れて一煮立ちさせ、
下茹でした三つ葉とニンジンを加え味をなじませ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
＊一旦、火を止めて水溶き片栗粉を入れるとトロミの付き具合が分かりやすいです。
⑤皿に盛ったおあげ包みに甘酢餡をかける。
◆ポイント
①定番缶詰を使うこと！
ツナとコーンは相性抜群です。
挽き肉と合わせるとふんわり仕上がります♪
②餡には彩りを！
おあげ包みが茶色いので、餡には三つ葉とニンジンを入れて
彩りよく仕上げています♪