2016年4月26日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 シュガーズキッチン 園田寿さん
メニュー 鰆の爽やかカツレツ風
◆材料・分量 2人分
◉鰆 2切◉薄力粉 適量◉卵 1個◉粉チーズ 適量◉パン粉 適量
◉塩 少々◉こしょう 少々◉バター 10g◉オリーブオイル 適量◉レモン 1/2個◉クレソン 適量
(トッピングソース)
◉ゆで卵 1個◉ごまだし 大さじ1 1/2◉ケッパー 大さじ1/2◉タマネギ 1/10個
◉パセリ 大さじ1/2◉マスタード 小さじ1◉レモン汁 大さじ1/2◉オリーブオイル 大さじ2
◆作り方
①パン粉と粉チーズを混ぜる(割合はパン粉10：粉チーズ1)
②フライパンでバターとオリーブオイルを熱しておく
③鰆をラップに挟んで、麺棒で軽くたたいてのばす(小骨を取り除く)
※サーモンやタラ、アジでもおいしくできますよ♪
④のばしたら、塩・コショウを振る
⑤薄力粉→溶き卵→先ほど作った粉チーズ入りパン粉の順につける
⑥キツネ色になるまで両面揚げ焼きする
⑦焼いてる間に、トッピング用でゆで卵・ケッパー・パセリをみじん切りにする
⑧タマネギはみじん切りして水にさらしておく
⑨みじん切りにしたものとごまだし・マスタード・レモン汁・オリーブオイル・塩を混ぜる
⑩付け合わせにクレソン。それからレモンを添える
⑪焼き上がった鰆にトッピングソースをのせたら完成!
◆ポイント
①鰆を薄くのばす
最初にたたいてうすくのばします。そうすると小骨もとれやすいですよ♪
②衣をつけて揚げ焼きする
衣をつけたらオリーブオイルとバターで揚げ焼きにします!カリカリに焼きましょう♪
③爽やかなトッピングソース
ゆで卵にごまだし、ケッパーやタマネギ・パセリ・レモンなどで爽やかなタルタルソースのような感じに♪
2016年4月25日月曜日放送
主婦のトモ
皆さんゴールデンウィークのご予定はお決まりでしょうか？
今回の主婦のトモではゴールデンウィークレジャーの定番「潮干狩り」をご紹介しました。
県内の潮干狩りスポットです♪
◆和間(わま)海浜公園
住所：宇佐市大字岩保新田129-3
日程：2016年4月1日～9月30日
時間：午前9時～午後5時
電話：0978-38-5810(和間海浜公園)
料金：大人500円(1kg)/小学生300円(700g)
◆真玉海岸
住所：豊後高田市臼野
電話：0978-22-3100
料金：大人500円/小学生以下無料
◆西浜海岸
住所：佐伯市西浜 御浜御殿
日程：2016年5月3日(火)※1日限りの潮干狩りイベントです!
時間：午前9時受付/午前9時30分～開始
持ち物：潮干狩りセット、長靴、軍手
電話：0972-23-6565(つな★ばんプロジェクト)
料金：中学生以上500円/小学生200円
2016年4月25日月曜日放送
可児敦彦の酒場カニ歩き
大分の味と人を求めてぶらり♪
今回の酒場カニ歩きでは宇佐市四日市のお店をご紹介しました。
◆「Okiraku Dining 呑もうっちゃ」
住所：宇佐市四日市28三上ビル1F
電話：0978-32-6365
時間：午後6時～午前0時(金・土は午前2時まで)
休み：日曜
2016年4月22日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
開園15周年を迎えた「東京ディズニーシー」に行ってきました♪
宿泊、2つのテーマパークが行き来できるパスポート、ファストパス・チケットなどがセットになったお得な宿泊プランがありますよ！
●「東京ディズニシー15周年！オープニングと
東京ディズニーランド『ディズニーイースター』を満喫する2DAYS」
【設定期間】
2016年6月14日（火）まで（販売期間：6月4日（土）まで）
【価格】
4万4800円～／大人1人あたり（宿泊日、人数、客室タイプによって異なります）
※現地までの交通費等は含まれません
【問合せ】
東京ディズニーリゾート・インフォメーションセンター
0570-00-8632
2016年4月21日木曜日放送
中華首藤のちゅ〜ぶらりん
今回は、大分市府内町をぶらりんしました♪
ライフパルでは野菜市を開催しています。ぜひ足を運んでみてください！
●「ライフパル野菜市」
住所：大分市府内町3-7−39
＊吉野野菜市 毎週金曜 午前9時30分～
＊久住野菜市 毎週水曜・土曜 午前9時30分～
【お得なスクープ情報】
●「見立屋」
住所：大分市府内町2-6-5
電話：097-500-2070
営業：午前9時～午後6時
休み：日曜、祝日