2021年4月5日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
手近な食材で、簡単においしい料理を作る『ラクうまレシピ』！
通常は、街なかでいろんな人にわが家の簡単時短レシピを聞いているんですが…今回は特別編！
「プロの料理をご家庭で！」でおなじみ、火曜日のゆ～わくクッキングに出演している先生方に『プロのラクうまレシピ』を教えてもらいました♪
中国料理チャイナムーン 料理長・三宅先生
【ザーサイチーズサンド】
①湯せんで牛乳を温め、ピザ用チーズを入れ溶かす。
②チーズが溶けたら、続いて水でふやかした「板ゼラチン」投入し溶かす。
③刻んだザーサイを加えて型に流し込み、常温で３０分冷やし粗熱をとってから、冷蔵庫で30分冷やす。
④切れ込みを入れたパンに食べやすい大きさにカットした③とレタスを挟めば‥「ザーサイチーズサンド」の完成です♪
☆ポイント☆
・パンに挟む以外にも、サラダにして食べても◎
・ザーサイではなく、ナッツやドライフルーツを入れると洋風の仕上がりになります♪
シュガーズキッチン 園田先生
【ふわもちグラタン】
①お餅（1㎝角）・はんぺん（2㎝角）をカットする。
②ボウルにカットしたお餅・はんぺん・ミニトマト・枝豆・コーン・マヨネーズ、塩コショウを加え、和える。
③具材にマヨネーズがしっかりからまったら耐熱容器に移し、粉チーズとパン粉をかける。
④２００℃に温めたオーブンで１５分ほど焼けば‥「ふわもちグラタン」の完成♪
☆ポイント☆
・お餅は、はんぺんに比べ焼き時間がかかるので、はんぺんよりも小さくカットしましょう。
・お餅だけ、はんぺんだけでも美味しくいただけますよ♪
2021年4月2日金曜日放送
ゆ～わくフライデー
今回は、年に何回かやらせてもらってます 動物達と触れ合えるスポット！
きっと小さなお子さんも大喜び！
春休みどこに行こうかと迷ってる方、是非参考にしてください。
〇「山地獄」別府市 鉄輪御幸 ※『地獄共通券』は利用不可
[TEL]0977-66-0647 [営業]午前9時-午後5時 不定休
■[入園料]大人 500円/高校生以下 300円(税込) ■えさ 100円(税込)
〇「大分豆柴犬牧場」大分市 本神埼 中山 ※入場無料だが見学は要予約
[TEL]097-511-3518 [営業]午前10時-午後5時 水曜定休
〇「カフェ&ダイニング 颯&輝光～soraito(ソライト)」大分市 常行 不定休
[TEL]097-578-8468 [営業] 午前10時-午後10時30分(LO) ※ランチは午後5時まで
■大人のお子さまランチ 1300円(税込) ※日替わり 1日限定15食
■タワー・オブ・ティラミス 990円(税込)
■わんバーグ 550円(税込) ※犬専用 豆腐と鶏肉ミンチのハンバーグ
【MAP】
2021年3月31日水曜日放送
ワダの話題～かざり串～
今回は、オシャレ料理の名脇役！
日出町の竹明庵工房が作る「かざり串」をご紹介しました。
パッと目を引くカラフルな色味で
いつものお料理を、簡単に華やかな姿へ変身させてくれます。
安心安全な塗料を使った「塗り」の作業は、伝統の職人技。
華やかなパーツも、ひとつひとつ手作業で組み立てられます。
日常の料理の格上げをするもよし。
お誕生日や行事の演出に使うもよし。
これからのシーズン、お花見のお弁当にもぴったりです。
このかざり串は、日出町の日用雑貨店「ループシングス」で購入できます。
また、竹明庵工房のオンラインショップからも購入可能です。
⇒オンラインショップはこちら https://www.oitaoita.com/chikumeian/
もしくは、直接工房での販売も出来るとのことです。詳しくはお問い合わせください。
2021年3月30日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
3月のゆ〜わくクッキングは「ふわトロぷるん！卵料理！」を紹介！
先生 大分市大在北 hasama houseオーナーシェフ 挾間 一雄さん
メニュー
「春野菜とアサリの餡かけオムライス」
★材料★(2人分)
(餡)
◉アサリ 200g ◉水 300ml(アサリ用) ◉春菊 150g ◉春キャベツ 500g ◉柚子こしょう 少々 ◉水溶き片栗粉(片栗粉5g・水10g)
(オムライス)
◉卵(M玉) 3個 ◉鶏むね挽き肉 100g ◉新タマネギ(小) 1/2個 ◉濃口しょう油 大さじ1 ◉砂糖 大さじ1・1/2 ◉塩 少々 ◉ご飯 240g ◉春菊の茎 ◉春キャベツの芯 ◉サラダ油 適量
◆作り方
(下準備)
①春キャベツ・春菊は軽く茹で冷水に取り、柔らかい部分はざく切り、固い部分は細かく刻んで分けておく。
②タマネギはみじん切りにする。
③水にアサリを加え火を入れ、アサリが開いたらさらに2分程火を入れる。煮汁とアサリを分け、殻からアサリの身を取り出す。
＊煮汁も使うので捨てないで！
(オムライス)
①フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽き肉・新タマネギを加えそぼろ状になるまで炒める。
②濃口しょう油・砂糖を加え少し煮詰める。
③ご飯を加え炒め全体に味をつけたら、味見をし足りなければ塩を足す。
④春キャベツ・春菊の硬い部分を加え軽く炒め器に盛る。
⑤フライパンにサラダ油を足し、溶き卵を加え半熟になるまで箸で軽く混ぜながら火を入れ、ご飯の上にかける。
(餡)
①鍋にアサリの煮汁・アサリの身を入れ一煮立ちさせ、柚子こしょうを加える。
②春キャベツ・春菊の柔らかい部分を加え混ぜる。
③水溶き片栗粉でトロミをつけ、オムライスにかける。
★ポイント
①オムライスのライスです。
鶏ひき肉とタマネギに味付けしたご飯は定番ですが、ここにも春菊と春キャベツの固い部分を刻んで加えて
春の香りと食感を加えています。
②春がいっぱいの餡です。
アサリの煮汁をベースに、アサリの身・軽く茹でた春キャベツ・春菊を加えて片栗粉でとじています。
彩りよく、香りも楽しんでもらえると思います。
2021年3月29日月曜日放送
噂のトモちゃんねる
今回のテーマは「DIY」！
「不動産販売のベツダイ」の協力のもと、ゆ～わく月曜メンバーでアイデアを出し合い、賃貸の物件をDIYでリノベーションするという企画‥題して『春日浦リフォーム』！
今回は壁紙・天井編。
貼ってはがせる壁紙を貼ったり、マスカーを使って養生しながら塗料を塗ったり、モールディングにチャレンジしたり…『春日浦リフォーム』は、毎月最終月曜日の放送を予定していますのでこれからもお楽しみに♪♪
そして、より詳細にDIYクリエイターのテクニックを知りたいという方のために、ゆ～わくワイド放送終了後に「噂のトモちゃんねる『春日浦リフォーム』」の動画・ディレクターズカット版をYouTubeにアップしています！
是非 チャンネル登録お願いします♡
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